常吃“心脏加油站”，护血管、养心脏，和豆腐是绝配，好吃又营养！

护心营养元素辅酶Q10，堪称心脏“加油站”

它到底如何保护心脏？

今天专家带来一种神秘鱼，富含辅酶Q10

大厨用它做一道：将军白玉汤

为啥称它为“将军”？

此鱼性情凶猛，肉食性鱼类，却是护心佳品

鱼鳞如蛇皮，硬如盔甲

如何制作滋补养心又美味？

大厨煎锅

黑鱼 豆腐 姜片 八角 香葱

黑鱼去头剔骨，将鱼皮和鱼肉切离。鱼肉切片，放入盐、蛋清、淀粉腌制。

锅中少油，鱼骨、鱼皮煎至微黄，放入生姜、八角炒香，变色后放入葱段，倒入开水、豆腐，盖上锅盖炖煮20分钟。

汤汁乳白，加入盐和鱼片，鱼片汆烫几分钟熟透即可。