土豆丝别再清炒啦，5分钟一大盘，拿肉都不换！

土豆丝在家常不过了，就是厨房小白也能做这道下饭菜。但你见过土豆丝还能做披萨吗？今天哈妹就教你土豆丝的高级吃法，不用担心切不细 土豆丝 ，做好后比炒着吃要香100倍，假期懒得做饭就做它吧~

芝士土豆丝披萨

配料:
土豆（4人份）4个（400克）、芝士条适量、橄榄油（色拉油）适量、盐适量、黑椒粒适量

烹饪步骤:
1.土豆去皮切丝（可以比我照片更细些）



2.在微波炉热2分钟取出。上下翻一翻，再热2分钟，大概是5、6成熟的模样、这样煎起来就快，不容易糊掉、不能让土豆熟透，因为这样一会儿煎的时候土豆就不抱团，容易散开，不好翻身。所以请根据家庭的微波炉掌握时间，



3. 中火，不粘锅里放油加热后先撒入少许的芝士条



4.把土豆丝加入，撒上盐和黑椒粒，用铲子整成圆形，再用铲子把整体压挤整形，让土豆丝连成一块饼似的，看看底边的土豆煎出颜色了，往表面撒上芝士，芝士条的量请按自己喜好吧，不过太少了达不到效果，不香酥



5.等表面的芝士条融化了、撒些盐和黑椒粒，就给土豆饼翻个身，这时候要小心些，避免把土豆饼弄破，不过第一次破了也是正常的，不要太在意。可以拿一个比土豆饼差不多大的盘子倒扣过来到盘子里后，再返回到锅中煎另外一面，小心烫手。



6.另外一面也煎出金黄色就可以了，把土豆饼切成跟披萨一样的三角形块儿，就可以吃了，可以蘸番茄酱吃也很美味的



菜谱小贴士: 我感觉我今天的丝切的稍微粗了些，再细些口感更细腻，不过这也是因入而异，大家可以做调整，芝士条太少了土豆饼就不太抱在一块儿，翻身的时候可能会散开，大家可以边煎边做调整，先一点点加，这样比较好调整。

土豆丝卧蛋

配料:
土豆一个、黄瓜半根、鸡蛋一个、面粉少许、鹌鹑蛋四个、油少许、盐少许、五香粉适量、辣椒粉适量、葱花少许、芝麻少许、鸡粉少许

烹饪步骤:
1.土豆丝焯水后过凉水，放入黄瓜丝，葱花，盐，鸡粉，五香粉，辣椒粉，一个鸡蛋和两小勺面粉拌匀！



2.平底锅小火放少许油，倒入土豆丝整理成如图形状。每个中间打入鹌鹑蛋一个！



3.洒上芝麻，小火煎制一面定型后，加两小勺清水盖上锅盖闷两分钟关火出锅！



4.出锅！！

酥麻土豆丝