韭菜笋子豆不如此菜，号称是“春天第一菜”，9元一斤，鲜的很

豆果美食 · 公众号 · 美食 · 2019-04-16 12:00

正文

春季有一个蔬菜，特别好吃，它就是豌豆苗。鲜豌豆的嫩茎叶叫豌豆苗，其营养价值比绝大多数绿叶菜都高，特别是蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素及铁的含量都很高。

豌豆苗具有强烈的清香味，用它做菜或烧汤美味可口。由于豌豆苗上市时间短，不太引起人们的注意，所以这个季节千万不可错过。

豆苗鱼羹

▽

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by 拾味爸爸

·主料·

鲈鱼｜1条

豆苗｜100g

南豆腐｜80克

·辅料·

盐｜2g

生姜 | 1片

小葱 | 1根

·做法·

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