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今日，来一碗_______

湛江日报 · 公众号 · · 2025-01-07 17:20

正文

今天，农历腊月初八

我们迎来腊月的第一个节日

中国传统的腊八节

俗话说，过了腊八就是年

今天开始

年味一天浓过一天

一岁之末为“腊”，“腊者，接也，寓意着新旧交替之意。古时人们用猎物祭祀先人，祈求丰收吉祥、福气绵延。

“小孩小孩你别馋

过了腊八就是年”

腊八，是年味的序曲

进了腊月的门

家家户户都要忙着做一件事——

准备过年

但无论身在何方

人们在今天总想喝上一碗腊八粥

在一碗碗甜糯的腊八粥里

年味儿也越来越浓郁

湛江人

今天，你吃腊八粥了么

食谱在此

供您参考

黑米腊八粥

原料：

糯米、黑米、花生、芸豆、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

做法：

1. 赤小豆、红枣事先用温水泡30分钟。

2. 所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀。

桂圆腊八粥

原料：

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

做法：

1. 薏仁、玉米糁、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。

2. 各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

红枣腊八粥

原料：

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

做法：

1. 红豆、玉米提前泡3~4小时，其他材料混合洗净。

2. 所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

咸味腊八粥

原料：

大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

做法：

1. 大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2~3小时。

2. 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

3. 另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。

4. 待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。

除了腊八粥

腊八这天还有

腊八蒜、腊八醋等节日饮食

请到「今天看啥」查看全文

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