每年现在这个时候,老茶客们都等着西湖龙井春茶上市,这是杭州特有的味道,喝到这一口,春天就真的来了。
一条生活馆联手上海老牌茶企,为你带来有着166年历史传奇故事的“汪裕泰”西湖龙井茶。
“汪裕泰”是曾享誉盛名的上海茶号,它是绩溪县上庄镇人汪立政于咸丰元年(公元1851年)所开创。汪立政祖孙三代,历时120年,先后在上海等地开设了茶庄、茶行、茶栈20余家,还获得了世界大奖,在当时的上海,广受盛誉,被称为“茶叶大王”。
汪裕泰茶庄的金山时雨茶在巴拿马万国博览会被评为金奖(1915年)
金山时雨茶在美国费城世博会上又获得甲等大奖(1926年)
汪裕泰茶庄于西湖边建“青白山庄”(1929年),后称“汪庄”,现为“浙江西子宾馆”
汪裕泰茶馆当年开在上海最繁华的南京路市百一店隔壁
汪裕泰的茶曾是慈禧太后六十大寿的贺礼,在1951年公私合营后,汪裕泰茶庄划入上海农产品采购供应公司,更名为“茶叶内销站”。
经过多年的变革,它现在的名字是上海茶叶有限公司,近年来,上海茶叶也希望重新振兴汪裕泰,续写这个老字号一个半世纪的传奇。
西湖龙井是绿茶中的佼佼者,至今拥有上千年的历史。西湖龙井有原产地保护区,只有在产地是西湖产区的龙井才能被称为正宗的西湖龙井。
上海茶叶在西湖龙井产区设立了自己的基地,每一盒茶叶的包装上都有防伪码,通过防伪码可以追溯到这一盒龙井茶的产地,保证品质。
汪裕泰明前西湖龙井春茶,是茶树在越过冬天后萌发的芽叶采制而成的茶叶。
茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶,蕴含了整个春天的精华部分。
明前龙井只采摘一芽两叶,精品龙井则只用一芽一叶,所以更是量少珍贵。
每年3月20日前后,上海茶叶就会去基地村里收头采茶,每次收茶都要敲锣,整村的人听到锣声,纷纷赶来现场,把自己种植、采摘并经过初步处理的茶叶托付给上海茶叶。
收来龙井鲜叶之后,上海茶叶的资深制茶师们精心制作,最后会送去专业的机构检测,通过安全检测的龙井茶,才能奉上大家的茶桌,供我们享用。
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特级西湖龙井(明前头采)
汪裕泰特级西湖龙井,茶树品种为龙井茶保护条例推荐的“龙井43”和“老茶树群体种”优良树种。
初制后毛茶还会进行手工多工序筛分、挑选精制,拣去所有杂物、梗片,原料和加工处处体现龙井茶的地道工艺。
干茶匀称、挺秀,色泽绿润,呈糙米色,它有着沁人心脾的清香。
冲泡后,绿叶清汤,形美透色,芽叶翩翩沉浮,让人赏心悦目。
茶香清馨持久,带有“豆花香”。龙井茶的香味,幽而不俗,沁人肺腑,很有“凤凰岭头春露香”的独特韵味。
茶鲜醇甘爽,饮后留有余韵。
泡过的茶叶色泽翠绿、细嫩成朵,这就是正宗的西湖龙井!
单罐装
内含50克明前头采西湖龙井,原价258元,48小时特惠价228元,活动至4月6日10:00结束。
礼盒装
内含两罐100克的明前头采西湖龙井,总共200克,原价1080元,48小时特惠价958元,活动至4月6日10:00结束,现在预定还赠送鸡年生肖杯一套(图中为去年的猴年生肖杯)。
鸡年生肖杯,跟图中杯子的外观是一模一样的,不过杯身上的图案是一只可爱的鸡,用它来冲泡今年新出的龙井春茶,非常应景。
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特级狮峰龙井(明前头采)
西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”五个字号,其中狮峰所产龙井品质最好。
“狮”字号:狮峰一带,
“龙”字号:龙井、翁家山一带,
“云”字号:云栖、五云山一带,
“虎”字号:虎跑一带,
“梅”字号:梅家坞一带。
特级狮峰龙井采摘有严格要求,只采一芽一叶,冲泡后色泽嫩黄,香气持久,比起其他的西湖龙井,狮峰龙井口感更润。
单罐装
内含特级狮峰龙井50克,原价388元,48小时特惠价348元,活动至4月6日10:00结束。
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精品特级手工狮峰龙井(明前头采)
限量100盒
这个限量版的西湖龙井礼盒,内含两罐50克的精品特级狮峰龙井,总共是100克,全部是一芽一叶,手工炒制而成。
龙井茶炒制手法比较复杂,现在龙井基本上都是机器炒制,手工炒制的已经极少了。
手工炒制根据不同的鲜叶原料和不同的炒制阶段,分别采取,“抖,搭,捺,拓, 扣,挺,抓,压,磨”等十大手法。
精品特级狮峰龙井外形平直光滑,糙米色,香气浓郁持久,有淡淡的豆花香,滋味鲜醇。
汪裕泰手工狮峰龙井礼盒搭配一个汉光瓷盖杯,杯子是由瓷器艺术大师李游宇为汪裕泰特别烧制并金字签名,一盒一杯,仅剩100个杯子,以后也不会有了,可以说是绝版的艺术品,,臻贵、稀有,极具艺术与收藏价值。
TIPS:汉光瓷是1999年推出的新制瓷工艺,在高温下烧制而成,吸水率为零,这种高温下的釉下彩装饰技术突破了传统1400℃瓷器的色系局限。而且,汉光瓷高温釉下彩是无铅化环保新工艺,是无毒无害的绿色环保瓷器。
图片来自网络
李游宇教授被称为中国工艺美术大师,陶瓷艺术大师,他是汉光瓷的创导者,追求将作品做到极致。他的设计作品多次获国家级奖项,被国务院紫光阁和国家博物馆等典藏。
礼盒装:内含精品特级手工狮峰龙井50克两罐,共100克,汉光瓷盖杯一个,原价5350元,48小时特惠价4880元,活动至4月6日10:00结束。
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龙井茶冲泡
泡茶时,倒入85℃左右热水至玻璃杯1/3处。
在水中放入3~5克西湖龙井,略微摇动玻璃杯。
再冲入热水至满杯,茶香四溢,一杯西湖龙井就泡好了。
今日互动话题:你从几岁起开始喝茶,还记得第一杯茶喝的是什么?那杯茶的滋味你还记得吗?
分享你和茶的故事,我们将在4月5日,挑选一位分享者,赠送价值258元的汪裕泰明前头采西湖龙井一罐。
带着这个杯子,随时随地喝龙井茶
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爱喝茶的人,都应该拥有一套好用的随身茶具。哲品π杯,一只漏杯、茶杯一体的茶器,搭配一只胶囊包,就能说走就走。不管在高铁上、飞机上,都要讲究地喝茶。
特级西湖龙井,用好水泡
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水之品天然山泉水在茶会上经常会被使用,不仅是李曙韵老师,还有很多茶人都喜欢用这水泡好茶,能经得住各位茶家品鉴考验,才是真正的好水。
“水之品山泉水的清、活、甘、洌,能够更好地让茶叶中的有益物质释出,使茶汤更加醇厚、甘甜。”这是李曙韵老师给予这水的极高评价。
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