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历经二十年研发,专为泡茶好喝而生的紫砂三宝,爱茶人定要入!

物道  · 公众号  · 时尚  · 2024-12-13 07:57

正文


好茶难得,但怎么泡好茶,却不是人人都懂。

很多人要么把茶泡得苦涩,要么茶没泡多久就淡了,好茶珍贵的内含物质都没有喝到。


其实这种情况下,大多数人往往不是你不会泡茶,而是器具有没有选对!

像玻璃、瓷器等材料的茶器,往往由于密封性过强,会过分影响茶叶的口感和香气,这时如果你正好拥有一把不失原味,更衬茶香的优质紫砂器具,自然也不会有这些烦恼了。


今天,掌柜找到【茶与器结合】三十五年的紫砂老品牌「经典陶坊」,带来这款专为泡茶好喝而生的——「紫砂三宝」套装!

能让各位茶友从烧水、泡茶、煮茶,由泡到煮,步步到位,把茶泡好的同时,还能煮好、喝好喝透!

本次共有4种规格
共生矿紫砂水平壶
共生矿煮茶器高款
共生矿烧水壶
紫砂三宝套装

紫砂三宝套装包含:5代鸣泉紫砂烧水壶1把、紫砂水平壶1把、惜福紫砂煮茶器1把。(赠送:竹制壶夹1只、唐人茶事2002年陈普洱老树熟茶2份 (200gx2份)价值476元)
商城优惠¥600起



35年紫砂老品牌出品,历经27年心血之作

经典陶坊宜兴总店

“经典陶坊”创始于1989年,是紫砂界中的老品牌,它与当年的江苏省宜兴紫砂工艺厂(又被称为“国营紫砂一厂”)有着一段不解之缘。

国营紫砂一厂曾以原矿泥料、大厂风格、烧窑到位而著称,再加上紫砂从发源至今基本都是民间烧制,因此是众多紫砂玩家们心中的紫砂名窑。

紫砂一厂老楼

“经典陶坊”则是在1996年时承包了国营紫砂工艺厂的一条生产线,并创办了“紫砂工艺厂合营一分厂”。

因此经典陶坊留存着大量当年采购的原矿紫砂泥料,厂里许多工艺成熟的陶手也是原国营厂的职工,至今仍继承并发扬着原国营厂的制作工艺和烧窑技艺。

经典陶坊泥料室一角

本次带来的紫砂三宝选用的是一款24目粗砂共生矿,原土原矿紫砂。

共生矿,是由两种或多种天然紫砂色矿混合组成。

由于天然矿含铁量丰富,加上采用的是粗砂,透气性好,具有较好的发茶性,制成的紫砂烧水壶、煮茶壶、泡茶壶,无论用来泡茶、煮水还是煮茶,都能让水质、汤感变得更加柔软、甘甜。

原矿紫砂,它的气孔结构允许空气与水进行适度的交换,煮出来的水质,充满活力。用这种充满活力的水来泡茶或者煮茶,都能够更好地与茶叶融合,充分释放出茶叶的内质。


但是纯正的紫砂贵气,水少易裂,在没有添加耐火材料制作的情况下,要用来烧水保证不裂,几乎不可能。

选用到这一批原矿紫砂,实现在明火和电陶炉上使用,“经典陶坊”品牌创始人李尉文先生花了足足20年的时间研发试制,不断攻克泥料和烧制的难题。

而且在将一把紫砂煮茶器坯送进烧窑前,匠人师傅的“手上工夫”也很重要。

拍泥片

修坯

光壶身

最终一把紫砂煮茶器需完成制坯、修坯等十多个工序,才能送进烧窑烧制。

紫砂烧水壶二十年研发历程

李尉文,“经典陶坊”品牌创始人

90年代,李尉文先生发现自己珍藏的一些古壶,壶身油黑,很明显曾长期在火上熏烤。

“紫砂壶为茶具的老大哥,泡茶之友,如果能开发制作紫砂烧水壶,定是泡茶利器。

”但是想让原矿紫砂放在明火上使用,一直难以攻克的核心问题就是泥料。

纯正的紫砂贵气,水少易裂,在没有添加耐火材料制作的情况下,要用来烧水保证不裂,几乎不可能。


刚开始研发的时候,很多朋友也建议添加耐火材料,李尉文先生都断然拒绝。他坚持要用紫砂原土原矿。

1997年,“经典陶坊”制作出了第一把紫砂烧水壶。

但在试用的过程中,发现纯紫砂制作,烧水容易破裂,使用起来也要异常小心,因此这样的壶,即使做出来,自己也只是勉强使用,根本无法上市出售。

为了制作出一款适合多场景、好用耐烧的紫砂烧水壶,李尉文尝试了十多种紫砂泥料,同时经历着不断地烧窑失败,再制的过程,眼见烧坏的茶壶越来越多,堆了大半个仓库,他依然不放弃…

烧坏的烧水壶

经过不懈努力,又反复实验了长达两三年之久,终于试烧出一款合适的泥料。

这批共生矿泥料的受温高达1300℃度,在紫砂中属于非常罕见的特高温,比起其他常见的泥料烧制,高出接近100多度,烧制温度更高,烧制难度也更大。

通常紫砂的烧成温度比瓷器要低,坊间一般在1200℃以下,因此在烧了几批这共生矿制作的壶后,竟然把窑都给烧塌了,只能重新打一座窑。

李先生和烧窑师傅在检查窑砖

不要小看这100°C温差,“经典陶坊”在重新建窑的时候,发现能受得住这么高温度的窑砖,在市面上还不好找。最后经多位行业专家指导,才终于把新窑给建起来。

自此,又不知道经历了多少次试制失败,李尉文先生终于在这个新窑中试制出了第5代鸣泉紫砂烧水壶,不仅煮水好喝,而且可以用于电陶炉、炭炉、煤气炉等,且送检相关机构都达标。


从第一代东坡提梁烧水壶的尝试,到第五代鸣泉紫砂烧水壶的出品,他邀请两岸知名茶人共同体验,见证参与紫砂烧水壶从研发到诞生的过程,实属艰辛不易。

汪寅仙大师与李尉文先生探讨「段泥东坡提梁壶」

一代东坡提梁紫砂烧水壶,绝大多数都以烧裂告终。

经典陶坊第一代东坡提梁烧水壶

二代经炉提梁紫砂烧水套壶,配置了陶制炭炉,解决了烧裂的问题,但只能在炭火上使用。

张正中老师与李尉文先生回忆「经典陶坊」第二代经炉提梁烧水壶的研制

三代藤把烧水壶,拓展了使用场景,使得紫砂烧水壶可以在电陶炉上使用,方便茶友们居家使用。

三代藤把烧水壶

四代三弯嘴藤把烧水壶,在三代的基础上,对造型进行了升级改造,将紫砂烧水壶的壶嘴改成了三弯嘴。

直嘴看似出水快,但高温出汤时,水流不易掌控;

三弯嘴壶嘴接口离壶底较近,增加了出水压力,出水有力,两个转折明显缓和了水流的速度,出水时水流又更加稳定。

四代三弯嘴藤把烧水壶

到了第五代,烧水有以下特点:
一、水质比起第四代更好;
二、烧水的时间更快;
三、除了可以在炭火和电陶炉上烧水,还可以在煤气火上烧。

从第四代到第五代,经典陶坊克服了许多技术难关,烧坏许多,第五代烧水壶的成功面世,非常不容易。

5代鸣泉烧水壶
商城优惠¥600起



烧水宝器—5代鸣泉紫砂烧水壶


5代鸣泉烧水壶,特别选用24码的粗砂共生矿,透气性更好,导热也更快。

共生矿含铁量丰富,烧成后铁质黑点分布壶体,增加了烧水壶的层次感和趣味性,含铁量高也是改善水的重要原因之一。

古文记载“水过三沸则滞”,就是说水不能反复煮沸,会没有活性,口感不好,泡茶更不好喝。

古人使用的大多为金属器,而紫砂烧水壶的出现,打破了水不能反复煮沸的这一说法。


紫砂独有的双气孔结构,能够在高温下形成壶内外空气交流。

煮至沸点,壶内的水不断有氧气的补充。所以紫砂壶烧水,水经久煮,水质也不变老,反而越煮越甘甜。


同一壶水,久煮水质不会变老,这是铁壶、银壶、金壶、玻璃壶等其他材质的烧水壶难以达到的。


这把共生矿紫砂烧水壶,烧出来的水质软、甜、细,厚实度好,渗透力好,而且重复煮沸,水质不会变硬。

壶身有些许黑点分布,并非瑕疵,而是铁质,需要烧到一定高温才能表现出来。含铁量丰富,也是改善水的原因之一。


三弯嘴的设计,参考了明清朱泥小品壶的器形。增加了出水压力,水流更稳定,高温倒水时更安全,泡茶时能更方便茶人控制水流。


下单共生矿煮茶器高款,赠赠竹制壶夹一只

共生矿烧水壶
口径:10.5cm
底径:10.5cm
通高:21cm
通宽:20cm

煮茶神器—惜福·共生矿紫砂煮茶壶700ml

常年事茶,很多人会觉得茶冲泡到末尾,水温再高,浸泡时间再长,茶汤依然寡淡,再喝就会兴趣黯然。

好茶老茶喝一泡少一泡,倒掉又实在可惜。懂茶的人爱茶,爱茶的人也惜茶,于是李尉文先生就打造了这把惜福·紫砂煮茶壶。


越是一些醇厚口感的茶,就越适合煮,老普洱、老白茶、重发酵乌龙茶、陈皮茶等,煮后滋味更是美好。


这款煮茶壶为原创设计,设计者是“经典陶坊”的创始人李尉文先生,并持有外观设计专利证书。(专利号ZL201930673708.7)

煮茶器外观设计专利证书

用它来煮茶,不仅汤水好喝,而且适用于电陶炉、炭炉等多场合,送检相关机构质量也都达标,使用起来令人安心。


这把紫砂煮茶器,适合喜欢喝茶又没有时间的上班族、老茶爱好者。

设计简单大方,壶把长直,能很好地避免烫手。


壶嘴采用了略微倾斜且收口的设计,出水和断水都十分利落。


取消常规底章,换成壶盖内章,让底部受热均匀。


下单共生矿煮茶器高款,赠赠竹制壶夹一只

共生矿煮茶器高款
口径:12.5cm
底径:10cm
通高:14cm
通宽:21cm

泡茶利器—共生矿水平壶100ml


在研发出5代鸣泉烧水壶和惜福煮茶壶之后,李尉文先生发现这批共生矿的泥料透气性特别好,如果用来做成茶壶,定是泡茶利器。于是便诞生了这一把泡茶利器—共生矿水平壶。

水平壶被称为“壶中利器”,其壶身宽高比例相近,泡出的茶汤圆融饱满,口盖大小恰到好处,既方便投茶,又好清洗。


整体器形匀挺,线条流畅,出水利落。

采用共生矿泥料,烧透之后,发茶性更好,冲泡老茶、普洱、乌龙茶都皆可。

共生矿紫砂水平壶
口径:5cm
底径:5cm
通高:7.5cm
通宽:11.5cm

温馨提示:紫砂烧水壶、煮茶器、水平壶,这三宝皆选用天然共生矿制作而成,由于天然矿含铁量丰富,加上未经酸洗和真空炼泥等工序,炼泥方式趋同古法。因此壶身有黑点分布,但这并非是瑕疵,而是铁质,是需要烧到一定高温才会表现出来,也是烧足烧透的表现。

注:烧透就是指紫砂的结晶度、吸水率和透气性呈最佳状态,对泡茶煮水的功能性有很大的加分作用。


本次福利活动入手紫砂三宝,还会限量赠送唐人茶事2002年普洱熟茶2份(200g×2份)价值476元+竹制壶夹1只。

这是一款李尉文先生珍藏的2002年普洱熟茶,原料综合等级为五级,在唐人茶事普洱茶仓专业仓储22年,仓储干净,陈化得宜,当下品饮汤感醇厚,木质香浓郁,汤色红褐透亮,甜润顺滑,老少皆宜,耐泡度达十泡以上。

建议投茶量为100ml水投茶6克,也非常适合用来煮饮,煮茶器700ml建议可以投茶6克来煮。
商城优惠¥600起




温馨小帖士:
1、如何煮茶?
煮茶,可以是先泡后煮,也可以是直接煮。
先泡后煮,可将叶底投入煮茶壶中煮着喝。或是将前一天剩下来茶的叶底都倒进来大乱炖,经常能煮出惊喜。
直接煮的话,以普洱茶为例:放入600ml山泉水和6g茶,煮沸后则离火静置,闷上6分钟后即可倒茶品饮。
注:之所以离火,是因为如果让水一直沸腾翻滚,容易把茶叶煮烂,导致茶汤浑浊,影响口感。


「经典陶坊」煮茶器使用小贴士:
1. 首次使用需洗干净外部,擦干后煮水一次便可使用。
2. 适用明火,可用于炭炉、电陶炉、煤气炉等。
3. 紫砂需小心呵护,轻拿轻放,如磕碰造成暗伤,经过一段时间高温使用后易出现裂纹。
4. 临沸之时口盖要掀开,以免沸腾后的茶水溢出。
5. 茶汤煮沸后,离火盖上壶盖静置闷几分钟,茶汤滋味更好。
6. 防止干烧,避免极冷极热。使用完毕后建议倒净壶里的水。


烧水壶使用注意事项
1.首次使用前用清水冲洗干净,再用热水再次清洗(预热)。
2.紫砂烧水壶是砂性特质,请小心呵护,轻拿轻放。
3.适用于明火,可由于炭炉、电陶炉、煤气炉等。
4.开始烧时建议用中火先烧。如果使用电陶炉,尽量不要超过1200瓦。秋冬干燥、温差大的季节,尽量不要马上开到最大火力。
5.不要装太满水,不可空烧,使用时水位需要在1/4以上。
6.沸腾的紫砂烧水壶不要放置陶瓷、玻璃等硬物体上,尽可能放置于木、竹等软性物体上,避免硬碰硬,也避免冷热反差大。

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