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晒厨艺 | 看完向往的生活,学会了黄磊同款赛螃蟹

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-05-02 22:39

正文


看完向往的生活,发现了鸡蛋新吃法, 赛螃蟹 

它还是雨天菜式,因为不用出门买菜就能做



材料


鸡蛋3个,咸蛋黄1个 、白醋、料酒、盐、白糖、姜末




步骤



首先蛋清跟蛋白分离,咸蛋黄弄熟,压扁

调汁:白醋、料酒各一勺,盐、白糖各半勺,姜末适量



热油锅,先炒蛋白,用筷子快炒

成型后,倒半碗调汁,不要炒太老



蛋黄跟蛋白步骤一样

调汁是变螃蟹味的重点

不加的话,那只是鸡蛋炒鸡蛋而已

(看了几篇食谱,有的用白醋,有的陈醋,其实都可以) 



最后西兰花水煮5分钟加点油跟盐做装饰即可

吃起来真的有螃蟹味哦



这次的赛螃蟹其实是Yanky做的

棒棒哒~

Yanky

厨龄婚后一年

脑洞大开的双鱼座

擅长粤菜

喜欢拍照,爱吃爱玩




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我要晒厨艺+姓名+手机+简单的步骤描述+步骤图片



 上期回顾 

宝宝都爱吃的小金鱼





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