晒厨艺 | 看完向往的生活，学会了黄磊同款赛螃蟹

看完向往的生活，发现了鸡蛋新吃法， 赛螃蟹

它还是雨天菜式，因为不用出门买菜就能做

鸡蛋3个，咸蛋黄1个 、白醋、料酒、盐、白糖、姜末

首先蛋清跟蛋白分离，咸蛋黄弄熟，压扁

调汁：白醋、料酒各一勺，盐、白糖各半勺，姜末适量

热油锅，先炒蛋白，用筷子快炒

成型后，倒半碗调汁，不要炒太老

蛋黄跟蛋白步骤一样

调汁是变螃蟹味的重点

不加的话，那只是鸡蛋炒鸡蛋而已

（看了几篇食谱，有的用白醋，有的陈醋，其实都可以）

最后西兰花水煮5分钟加点油跟盐做装饰即可

吃起来 真的有螃蟹味哦

这次的赛螃蟹其实是 Yanky 做的

棒棒哒~

Yanky

厨龄婚后一年

脑洞大开的双鱼座

擅长粤菜

喜欢拍照，爱吃爱玩

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