大寒丨清日无光辉

我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳育也；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“ 大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。 ”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒是中国二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。

告诉大家一个好消息！

大寒一过就是立春啦！

（颜色都开始亮了起来）

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此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

春节呢，家里自然会准备很多好吃的！

扯远了......

来看看今日小乖为大家带来的菜吧～

相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今，这也是“鲜”字来源，为徐州特色名菜。

鱼 ＋ 羊 ＝ 鲜