相信爱喝茶的朋友们看到这篇文章会心生感触！咱们喝茶喝的是一种境界，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶让自己静心凝神，去除心中杂念，在这纷繁复杂物欲横流的社会，能够保持一颗安静的心是多么的重要。
浊酒一杯忘却红尘事，淡茶一壶静闻天下道。所谓万丈红尘三杯酒，千秋霸业一壶茶！
许多人泡茶仅仅是为了泡茶，殊不知，茶亦有道，茶道要遵循一定的法则。
唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。
明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。
品茗程序：
洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：品茗最适合的是宜兴紫砂壶，品茗要保持茶香而不失色，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳，经茶水泡、手摩挲，会变为古玉色而倍受喜爱。
为什么说用紫砂泡茶是最合适的：
紫砂壶泡茶的好处：
1、
茶香浓郁持久。
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;
2、
紫砂壶泡茶，保温时间长。
由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;
3、
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;
4、
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。
它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
但是选择紫砂壶一定要慎重，近几年紫砂市场鱼龙混杂，很多黑心商家为了牟取暴利，竟打着宜兴原矿紫砂的旗号，以假乱真，以次充好。买着不折不扣的伪劣壶、化工壶、地摊货...面对此类欺骗壶友的无良做法，身为祖祖辈辈生长在宜兴的我来说，表示很心寒！
做紫砂壶是良心活！这种手艺由祖祖辈辈的传承，是做壶人的心血，也是对于中国传统文化的传承。
所以维护紫砂市场是我们做壶人，宜兴人的使命，坚决抵制工壶，保留紫砂的原矿本色！
对于生长在宜兴的紫砂世家来说，对于紫砂有不可言喻的情怀，传播紫砂传承文化是我们毕生需要做的事情，每一次在手工制作的过程中，我们给壶注入的是我们对于紫砂的理解，对于人生的理解，所以每个壶都有它们自己的灵魂，像一个孩子般灵动有趣，这便是紫砂壶魅力所在，茶道的真正艺术体现！
在紫砂壶大行其道的今天，作为一个爱茶人不得不去关注与茶叶天生一对的紫砂壶。
但茶友对最适宜冲茶的茶具——紫砂壶知之甚少，尤其是“美的紫砂煲”事件之后，不少消费者害怕花高价买到一把假的或者劣质的紫砂壶。
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选壶其实很简单，首先依个人主观的偏好，有人爱花货，有人爱光货，下面就为大家总结几个挑选紫砂壶的小方法：
壶的造型。
每个紫砂壶都有或多或少的造型区别，每个人对款式的喜爱不一样，第一眼看中的那个壶款就是你想要的造型了，否则看多了就会眼花缭乱。
壶的线条。
一把壶的完成需要由多部分组合才行。其组合是否合乎理想，合乎物理性质，是评断这把壶的基本要件。
三点成一直线：壶嘴、壶把、壶钮必须成一直线，因为这三个部分必须要由全手工完成，也考究作者的功底和严谨的工作态度。史福棠：《秦权》
壶的出水。
大部分的人买壶都是用来冲茶的，所以实用性非常重要，装满清水倾倒出来水的线条必须流畅挺直且长，无断断续续，壶盖和壶身因为手工制作的关系不一定100%吻合，但倾斜出水时壶嘴上方壶盖位置不能漏水。
壶的价格。
紫砂壶不是越贵越好，决定壶的价位因素有三个：
1.作者的职称与名气
。一般来说，作者职称越高价钱越贵，高的职称是评委和同行的认可，是通过日积月累的学习实践和艺术提升，故技艺方面当可更为放心;
2.是作者的工艺好坏。
即使壶的作者名气不大或未取得高级职称，但基本功扎实，做工严谨，选料优质，所作之壶价钱也可超出同级别之人;
3.泥料的优劣。
泥料的优劣直接影响着壶日后冲泡茶叶的味道与收藏价值，好的泥料应该是本色、无杂质、无不正常颜色，闻壶腹内无异味。
纯手工制作的紫砂系列茶具，与机器标准化制作的还是有比较大的区别。真的原矿紫砂做工很精细，整体非常美观，而且触感细腻。
历来，名家名壶身价百倍，紫砂壶是按人来定价的，在商品社会尤其显得突出。
这样市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。
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专业手工老壶匠给壶友的寄语：
一、坚决维护紫砂市场真紫砂
家族有家风，祖辈有遗训，坚持真紫砂道路，并且不断传承下去，紫砂是我们宜兴做壶人的一生的心血，手艺人必须是良心做壶人！
二、坚持推荐好壶
真正的手工好的紫砂壶是经过，耐心雕琢而成，而这过程离不开两个方面：材料上乘，工艺精湛。
对于良心做壶人，材料是我们最重要的一个环节，我们对于材料的筛选和雕琢是尤为看重的，只有好的材料才是一把好壶的基础，再者就是工艺的精进，慢工细活，追求品质，一直是我们追求的理念，只有工艺的完美才能让壶友们对我们出手的紫砂壶认可，往往为了追求一把好壶，我们会付出加倍的心血去完成，而这艺术价值才被大家所认可，一把好的壶你可以用心感受出做壶人的心思和需要表达的艺术气息！
三、坚决抵制劣质壶、化工壶
祖辈一直坚持着做良心壶，这种工艺不仅仅是一种技能，相信这更是一份福报，还是肩负传承宜兴正宗紫砂的使命！
而现在市场一直推崇的好壶不便宜，老蒋是不太认可的。
每个人欣赏、收藏、使用壶的理念不一样，真正适合自己的壶才是好的壶，而且很多以次充好的壶在不懂内幕的人来说看起来是好壶，但是实际上屡次上当受骗的不在少数，鄙人在祖辈的传承下，专注紫砂制作20多年，技艺并不含糊，并且得到广大壶友的认可，就是要把真正的紫砂呈现给五湖四海的朋友！并且会一直坚持这样做！
四、集百家之所长
老蒋对于宜兴市场非常熟悉，对于我们本地的人来说，捍卫紫砂之路都是有共鸣的，所以本人集合宜兴大部分的做壶人共同呈现好壶给大家，其中不乏众多国家级工艺美术师，顶级工艺大师做的好壶，种类齐全，价格透明，能让真正的做壶人把宜兴紫砂发扬光大，让更多的人认识宜兴紫砂，希望壶友们也能和我们共同走在真紫砂之路！
接下来就教大家如何鉴别真紫砂：
为了帮助大家更好地鉴别紫砂的真伪，我把父辈和自己所掌握的识别方法及秘诀告诉大家，希望壶友们能练就一双火眼金睛！
1、肉眼直观法：
一般真的紫砂壶颜色单调而不花哨。沉重而不鲜艳，鲜艳的色调往往是加入了氧化金属，可能对身体产生不良的影响。此外，紫砂壶的烧制过程中会有收缩先行， 且不同泥料收缩率不同，所呈现的褶皱不同。
2、开水淋壶法
将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，
盖上壶盖。会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干。壶盖是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是因为紫砂拥有双层气孔结构，透气性好的表现，可以作为判断依据之一。
3、触摸法
宜兴紫砂泥主要是黏土、石英、云母等构成。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻，但并不光滑（与瓷器和釉质的区别）。而触感光滑的紫砂壶要么是假泥，要么是在某道工序上出了问题，您都应当谨慎购买。
4、手中掂量法
紫砂壶密度较大，用手掂量，有一种厚重感，越是劣质的壶其密度越小，越轻浮。想要从轻重上判断紫砂壶的优劣必须经常把玩优质的紫砂壶，掌握其轻重感！
