这家日料店太难找了，来三次迷路三次！却藏着深圳独一无二的...

它藏在1979，可能是我去过最难找的日料店，去三次，三次走的路都可以不同， 外墙都是别人家的广告，去的人都会怀疑走错地方。

到了店里会发现里头大有乾坤，一个个包厢，私密性非常好，特别适合约会。

更厉害的是，店内藏了一个刀功了得，专注做刺身20多年的师傅， 和他的拿手好戏：一道全深圳只有在他家才能吃到的 金枪鱼头料理 。

如果你以为金枪鱼头没有什么可吃，那就错了，很多餐厅老板都会私下送朋友或自留，那可是宝啊！

这个部位听起来就很刁钻，据说越靠近眼球的部位越贵，已经事先剔好出来，切片就可以吃了。

长得有点像牛的腱子肉，吃起来就是爽脆嫩滑。

每条鱼只有两小坨，这一坨弥足珍贵。看醉人的红色，都不想蘸芥末酱油了，吃起来有种被吸住舌头的感觉。

不难分辨，像镰刀一样，这部分比较特别，去骨剔筋还得切掉油脂，看着师傅专注的眼神，和小心翼翼的动作，感觉眼睛也被温柔了。

鲜味浓郁，更特别的是，同一块肉能吃出两种口感，两种味道。

它有个很专业的名字：脑天，有“头toro”之称。 占整条鱼重量的0.5%左右，非常稀少，在日本很多鱼商都是留着自己吃，不对外卖的。

肉质很软，油脂丰富，只有识货的人才知道它是宝贝，能吃到它，我也觉得很满足了。