在乐山，油炸串串占了半壁江山
而在成都，油炸串串也是好吃嘴们的最爱
最近的天气很是舒适
于是下班后就想到处觅食
小饼干特地挖出成都这几家油炸串串
乐山人吃了都会想家
想到要去吃油炸串串
内心都有点小激动呢
这里的菜品很新鲜
因为中午的饭点已过
冰柜里的菜都不是很多了
赶紧挑好自己喜欢的菜坐等油炸了
稍微等待了一会儿串串就上来了
冒着热气，香气就在整个房间内蔓延开
仿佛听见每一串油在肉上发出的滋滋声
光从外观上来看，肉不会太干
掌中宝外焦里嫩
鸭舌都是卤制过后再炸的
肉质饱满，十分诱人
干碟很有特色，花生粉加上辣椒面
香和辣的融合让干碟的口感更具有层次感
也可以根据辣度自行调节
拿上一块五花肉在搅匀的干碟上裹上一圈
五花肉炸得很干却还保留着一部分油脂
一口下去辣椒的干辣和花生的香味一起
带着五花肉油脂的香味
多重味道在口中激荡，超有层次感
看到有兔腰，赶紧点上了一份
可是兔腰上来略微让我有些失望
兔腰没有想象中的咬开爆浆
略微煮老了一点，若想吃兔腰
可以提醒店员把兔腰稍微煮嫩一点
在川大对面的小巷子里
有点隐蔽，还是被吃货的我找到了
静谧的小巷子有着属于这里的乐时光
让人有种安宁的感觉
这里的菜都摆得很整齐
菜空了老板会很快的补上
店不大，却感觉很温馨
到处都布置得很干净整洁
让人觉得很舒服
老板人很好，对人超级热情
让我们稍等片刻后菜就上来了
肉嘎嘎冒着诱人的热气
肉香味隔着屏幕都要出来了
拿上最爱的五花肉，蘸上辣椒面
肉香味浓郁的包裹着舌头
肉没有炸那么干，保留着五花肉的肉汁
一口下去油脂和干香的肉味在口中迸发
爱上了这种被油脂支配的味道
微微还带着一丝回甜
减肥什么的完全抛之脑后了
当然除了肉食，素菜也是必不可缺的
玉米粒外壳微焦
咬开后内部玉米的清甜裹着辣椒的香味
两种味道在嘴中跳跃
还有小土豆的外皮酥脆
咬开后入口香软，融化在口中
季节限定的糖醋小排很是诱人
因为害怕影响口感
只有秋天夏天才有
很多食客专门到店打包带走排骨
可想而知排骨的魅力了吧
被芝麻和糖包裹的排骨下有着一股咸香味
轻轻一抿，肉就脱离了骨头
当然不能少的就是冰粉了
解除油炸串串的油腻
带着微甜的红糖味，十分清香
一碗很快下肚，很是痛快
4点半就到了，可是还没开门
到处逛逛到5点半才进去吃
店很小，但是菜品的种类还是比较丰富
看到那么多肉肉就开始忍不住一顿狂扫
作为资深吃货的半仙姐姐
表示表示荤的素的 她都要gao下
拿了两大把她喜欢的菜品
这是一张有声音有味道的图片
沸腾的油锅刚一放下串串就发出滋滋的声音
香气直窜鼻腔，在看一旁看得流下了口水
可能是刚炸出来的原因
铺在上面的纸都快要被油浸透了
对比起其他两家，这的油炸串串稍微偏油一点
忍不住香味抓起串串就开撸
荤菜稍微要炸得干香一些
蘸碟用的是调制好的干辣椒
和其他家不同的是没有黄豆面或花生面
辣椒面里放了些许的香料
吃起来辣味更加偏香
油炸米凉粉是我的最爱
点上一份后撒上辣椒面就开吃
香脆的外壳里面是软糯的凉粉
一口下去，微微有些烫口
却依旧抵挡不住我一口接着一口
点上一份炸鸡爪
鸡爪的外皮酥脆有弹性
但是里面肉质有些松软没怎么入味
喜欢酥脆一点的小伙伴们
可以告诉店家要求多炸一会儿哦
这些乐山油炸串串
让很多乐山人吃了都会想家
小饼干一般都不轻易分享的哟
但是呢，是你们的话就例外
若想知道详细地址
可以call一下我哟~
文 | 麻辣小饼干 制图 | 兔子
成都潮生活出品
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