说出来你可能不信，2018饮品业已经到高峰了

咖啡茶饮集中出手，上线外卖

咖啡行业，专作外卖的连咖啡获过亿元融资，瑞幸以外卖模式、靠着烧钱的方式入局，星巴克也在这一年联手饿了么上线外送业务。

而在茶饮领域，喜茶、茶颜悦色、沪上阿姨等品牌都在着力上线外卖，甚至街边随便一家奶茶店都能点外卖。

线上也称为茶饮界的必争之地

可到2019年初，外卖平台一记重锤，订单提成一再太高，搞得商家压力重重。怎么应对呢？

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2019年第3周，我关掉了店里的外卖

中国茶大航海时代到来！

喜茶、奈雪的茶在这一年，都把店开到了海外。

主打国际市场的日出茶太Chatime，目前已经在全球开出2500家门店。其中90%的店面分布在欧美澳及南亚。

越来越多的茶饮开拓国外领域

R&B巡茶在洛杉矶、越南、新加坡开出40多家门店，发展生风水起。

明明国内的市场空间还未挖掘殆尽，为什么茶饮行业要再次兴起出海潮？国外的新茶饮市场怎么做更赚钱？

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砸钱还是趟路？喜茶、奈雪到国外开店这事，你怎么看？

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包材换新，新茶饮装备齐升级

这一年，各个品牌都很狂热，在蹭蹭蹭推新品。产品的创新早已挣脱口味的束缚，颜值也要升级。

于是，兴起一波包材升级热潮，杯子纷纷被各种形状的瓶子替代。

各种类型的瓶子层出不穷

但这背后，也为茶饮行业一直以来熟悉的生产方式带来新的难题。比如：瓶口小，增加运营难度；瓶子不能叠加，仓储困难等。

在新茶饮的包装材料上，2019会持续升级吗？

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奶茶包材升级战打响：一个小改变，多卖5块钱？

手冲吧台亮相，茶文化愈发可触

这一年， 有空间的茶饮店，都在说客户体验。有格局的茶饮店，都在谈传承中国茶文化。有品牌力的茶饮店，都在讲文化输出。

于是，不仅店越来越大，门店里还来了个新家伙——手冲体验吧台。稍微讲究点品质的店，它这一年基本成为标配。

CoCo都可长达10米吧台

费钱又占地，据实际观察使用率也并不算高，饮品店为什么要上它呢？

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“占地儿又费钱”，为什么茶饮店还争先恐后请它进门儿？

冷泡茶成香饽饽

新茶饮算中国茶吗？

这是很多爱茶者早几年对这个新事物的疑惑。

但在2018年，这个问题可以被很好地解决了——新茶饮不仅算中国茶，还是卖得更方便的中国茶。

冷泡茶让新茶饮回归到茶叶本身

冲泡好的原叶茶、用精美的瓶子盛装，冷泡茶2018年在各家茶饮店登场。除了好喝好看，它带给消费者的还有文化；不仅让女人喝奶茶，也让男人喝到原叶茶。

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从“小透明”到“香饽饽”，冷泡茶是如何悄然上位的？

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