专栏名称: 潜在价值
中国最好的技术商业杂志,关注更创新,更智慧,更可持续的商业,专为变革者打造。
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  潜在价值

“荒谬”的排队文化,千禧一代却找到了存在感

潜在价值  · 公众号  ·  · 2017-09-22 21:10

正文


打开网页,搜索关于店铺排队的新闻,我们能看到大多是这样的词汇:“场面火爆”、“排队数小时”、“网红店”等等,也有“如何让你的店铺大排长龙?”这样的“教学指南”。


如果我们稍作分类就能很快辨别,最常见能引起排队现象的,有这样几种:1.网红餐饮店铺,如喜茶;2.知名餐饮品牌的节假日状态,如星巴克;3.奢侈品牌罕见的打折活动门店;以及今天我们要讨论的——将排队视为一次集体活动的千禧一代。


比起他们在哪买、买什么、要等待多久,更重要的是,这种排队现象背后的消费心态已经发生了变化。

01


排队前:态度的大反转


除了“如何让你的店铺大排长龙”之外,还有许多“如何让你的顾客在排队中不焦虑”的方法指导。在消费环境刚刚发生转变之初,虽然人们愿意为了达到消费目的而等待,但情绪中多是不耐烦和焦躁,以及带有盲目跟风,“我试试看”的心态。



哈佛商学院教授David Maister曾说,当人们感受到的服务好于预期的服务时,就会比较满意。而这种“感受”是完全的主观意识,所以如果在不得不排队等待的情况,具有意识的管理者就会在顾客的预期和顾客感知上下功夫。


第一个转变发生在对于商品本身的明确购买意愿,从“我试试”变成“我要买”。人们产生了消费的偏好心理,是消费环境和文化进步的一种体现,也可以说是商品本身提升了人们的预期值,“服务的价值越高,人们愿意等待的时间越长”,这就是苹果公司的排队效应。



我们都知道星巴克的“横向排队”,这种设计照顾了顾客的几点心理需求:使彼此亲近缓解焦虑;让每个人都能清晰看到价格单;通过展示制作过程而使人们产生仪式感。对于星巴克来说,横向队列顺应工作流程,同时也在无形中使人们看到了其他商品陈列,便于自助服务。



星巴克也曾经为了解决排队人流量过大而实行了官方APP下单的办法,但并没有产生理想的效果。随后星巴克又推出计划改变店内空间设计,想通过增设手机点单取饮品的单独柜台,将手机点单和现场点单的人排成两队。


但当我们费尽心思解决因排队而产生的一系列问题时,作为新消费主力的千禧一代却为“排队”赋予了新的意义。

02


排队中:一次寻找认同感的社交运动,比商品重要


从事潮流文化工作多年的《Highsnobiety》杂志的主编 Jeff Carvalho 同时经营着一家内容和电商网站,他经常去到纽约拉菲尔街 的Supreme 专卖店,他形容这些在排队中的年轻人们是“他们是来排队的,不是逛商店的。”至于为什么产生这种状况, Jeff Carvalho 给出的答案是“参与感”。



过去热闹熙攘的购物场景大都发生在购物中心,同样是参与的年轻人,那时人们是去消费新的潮流。而如今在这种某家品牌门店前聚集等待的年轻人,消费的是品牌文化。在志同道合的文化认知基础上形成社群,相似的追求产生了一种惺惺相惜之感。这种与陌生人的亲近,不可否认有一种迷人的气息。


在一本《为什么别的队伍总是移动得更快?》的书中,作者写道“我有切身体会,排队时你会对队伍里的陌生人产生亲近感。就好像你们是一小批幸存者,面对狰狞的绞架时,能产生黑色幽默般的共鸣,同病相怜。”







请到「今天看啥」查看全文