低脂有营养的薯片出现了！然而它的原材料你做梦都猜不到

对于想要减肥的吃货来说，高盐高脂的薯片简直是磨人的小妖精。但假如出现一款薯片不仅低脂还很有营养的话，那岂不是很完美？

这种薯片，真的有，不过它的原材料，是 水母。

是的，就是它。

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作为海洋的成员，水母在全球变暖的影响下，数量激增。

那能怎么办？这些水母多得仿佛吃都吃不完呐！

多到堆积在海滩上，蜇伤游客；多到堵塞住了核电厂的冷水管，严重破坏设备……一时间，全球都开始头疼如何才能控制水母数量。

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雇人打捞、投放水母天敌、多吃点水母……

在所有方案中，“吃光它”是最简单粗暴又环保的选项，然而对于这个要求，西方群众表示：臣妾做不到啊！

谁要一日三餐的狂吃凉拌海蜇丝啦！更何况 在他们看来，嚼水母就像是吃“咸橡胶条”“、鸡软骨”……吃起来很恐怖，宁死不屈！

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但真正的勇士，敢于改造各种黑暗料理。

丹麦的气候学家Mie ThorborgPedersen秉持这一原则，非常不务正业地开始了烹饪水母之路。万万没想到，她成功了！

在Pedersen的改造下，水母变身成为“嘎嘣脆”的水母薯片！

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水母薯片的主要原理就是用酒精溶解水母中产生“嘎吱”口感的凝胶，制作方法也很简单：

• step1:取一只水母，将其浸在96％酒精中的塑料盒中。

• step2:将水母放在冰箱中冷藏几天。

• step3:在室温下在烘烤水母，使酒精蒸发并将其烤成水母干。

*虽然听起来简单而且小姐姐做出来的也非常好看，但还是不建议你自己在家进行尝试。

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水母薯片不仅口感嘎嘣脆、还很健康，25g的水母薯片只含有0.5g的脂肪，是普通薯片的1/16；同时水母中的硒含量也很高。

营养又美味，可以说是很完美了！

无论是单吃还是入菜都是非常好的选择！

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所以说吃货改变世界，其实还是有点道理的……

文章来源：

http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/09/542088042/when-oceans-give-you-jellyfish-blooms-turn-them-into-tasty-chips

http://www.atlasobscura.com/articles/jellyfish-chips-climate-change-snack-food-science

http://www.telegraph.co.uk/science/2017/07/28/jellyfish-crisps-ready-salted-treat-making-waves-snacking-world/