山东单县携手中国农业科学院致力发展羊肉汤全链条产业

5月17日，山东单县人民政府与中国农业科学院农产品加工研究所签约仪式在京举行。单县县委副书记、县长魏传永，中国农业科学院农产品加工研究所党委书记康威出席签约仪式。县政府办公室、农业农村局、羊肉汤产业联盟、单养千秋实业集团等有关单位负责同志参加活动。

康威指出，中国农业科学院农产品加工研究所在羊肉梯次加工提质增效、预制肉类菜肴工业化加工、生鲜肉精准保鲜物流、营养产品创制与产业化方面取得了突出成果。下一步，将部署优势科研力量，以单县羊肉汤的数字化、工业化、标准化技术研发为切入点，支持单县建设羊肉汤创新研发中心、创制营养美味的工业化羊肉汤及配套产品，全面助力单县羊肉汤产业高质量发展。

魏传永从单县人文历史和主导产业发展现状等方面详细介绍了单县的经济社会发展情况。

魏传永表示，2018年以来，单县立足特色资源优势，将发展羊肉汤全链条产业作为既富民又壮财政的特色支柱型产业，守正创新、久久为功，大力实施“3566”工程，目前单县羊肉汤品牌连锁店全国达1500余家，去年全产业链产值近百亿元，区域公用品牌价值达366亿元。羊肉汤电商产业带入选“2023年山东电商产业带”，“单县羊肉汤”获得2023年中国农业名片十大杰出品牌奖。

下一步，单县将以本次签约为契机，通过与中国农业科学院农产品加工研究所的密切合作，高质量推进羊肉汤产业全环节提升、全链条增值，确保今年产值突破百亿元，全力将“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。

签约仪式上，双方围绕单县羊肉汤技术创新思路、产业发展路径与模式、品牌打造等内容进行了深入研讨。签约仪式后，魏传永一行参观了农业农村部中式肉类菜肴制品加工技术集成实验室、未来食品包装研究院、数字化加工联合实验室等。