有些人的认命，是从任由体重疯长开始的。经历了一轮又一轮的折磨，从断水断粮，到健身房挥汗如雨，几个月没有一粒碳水化合物的摄入，晚上还要饿着肚子强撑跑步。看着一旦恢复正常作息就立马反弹的体重，这份心酸苦楚，想必只有自己才懂。
减肥当中亘古不变的民间理论就是“轻断食”和“绝食”。那些坚信每天少吃，甚至不吃的人们，又有多少是在反弹后，留下了悔恨的泪水。
还有网上那些经常出现的“营养减肥茶”、“无害减肥药”等诸如此类的无良产品，都在消耗着人们的健康。
作为生活在城市里每天都要面对极大压力的我们，身体健康才应该是放在第一位的，不健康的减肥方式只会让我们的身体更加不堪重负，从而引起其他问题，然后让“肥肉”们重新获得身体的掌控权。
减肥之难，难在八大菜系……
中国美食之多，多到数不过来，从早到晚，从南到北，如果一天3餐都吃不一样的东西，可能终其一生也无法全部品尝完。
如此多的“诱惑”，简直是人们减肥的最大“克星”。
《英国医学杂志》（The BMJ）发表的一篇研究报告指出，与低碳水饮食相比，拥有高碳水饮食习惯的人，减肥会更难。而中国人的主食文化又格外发达。
不仅如此，高热量的红
肉、油炸食品、膨化食品、烤制类的食物，
也
是我们餐桌上的常客。
所以要想减肥，调整我们固有的饮食习惯迫在眉睫。
正确的，才是最好的
科学的摄入方式，不仅可以帮助你恢复苗条身材，才能让身体更加健康。
能够做到低卡路里以及营养均衡，才能让减肥变得有效，并杜绝后期的反弹。
当然，饿肚子这种不可取的方式，也需要换一种思维，让有饱腹感的食物成为你的餐桌必备，在不增加任何身体负担的前提下，让胃里也不再那么难受，这对于常年减肥的人们，可谓是一种福音。
eimele
作为体重管理的最新国际风潮，帮你进行科学的体重管理。
从科学的角度改变你的不良生活作息，从多方面入手，让身体恢复到健康、苗条的状态。
星级男神创始人Simon Hill常年为澳洲的运动员和业界名人提供私人饮食指导，例如：
雷神的扮演者Chris Hemsworth。
他的自创品牌
eimele
一经推出，就收到了很多健身网红的追捧，多种搭配套餐更是能满足不同的体质和需求。
全方位的生活方式融入体重管理支持，让健康减肥不反弹不再遥远。
专访
eimele
星级创始人，首席配方师
Simon Hill
TH
：
在澳洲成功地创建了很多品牌之后，为何会想要再创建eimele这样一个品牌？
Simon：
我一直对营养学这方面非常感兴趣，我的父亲是超重的，因为超重引发了一系列身体健康问题，例如心脏问题。所以我花了很长时间研究，我们怎么样通过健康的饮食为我们的体重和整体身心健康带来更多的益处。这个是我创办eimele亦餐品牌的一个初衷。
其实在研读营养学的过程中，我发现超重或者体重管理是大家普遍在关注的问题，但是减肥的人并不知道用什么正确的方法去减肥。为此我也尝试了很多的方法，但是我发现很多方法都是暂时性的让人瘦下来，马上又会复胖，这样一个反反复复的过程，我认为不是一个可持续的减重方法。
我同时也意识到肥胖其实是一个全球性的问题，现在这个时代，人们可以获取到很多外来食物，即使在中国，也可以接触到很多西方的快餐食品，或者其他有可能导致肥胖的食物。
我在思考我怎么样才能找到一种真正可持续，对于大家身体健康没有损害，同时在体重管理过程当中还能够滋养自己身体的一种方法。这件事不是我一个人在努力，我在行业中也找到了一些和我志同道合的伙伴，包含各个领域的专家，一起创建了eimele亦餐品牌。
TH
：
作为素食界的"名人"，
你为什么会成为素食者？
以及你怎么看到素食主义在未来的趋势呢？
Simon：
其实素食并不是绝对要吃素，吃素并不是一个目的，而是说你多食用植物基食物，这也是全球未来的一个潮流，不光是在西方国家。我认为在世界各地，现在许多人都在有意识的倾斜自己的饮食结构，比如说减少摄入动物制品，增多摄入植物性食物。
我在做研究的过程中发现了很多植物性饮食的优点，例如它们其实完全可以提供全面营养，可以给身体充分供给所需的基本营养素。
TH：
在
减重方面，eimele亦餐的核心原理是什么呢？和市面上其他的减重方式相比，你认为eimele亦餐和它们最不同的地方在哪里？
Simon：
无论用什么方法减重，都需要遵循一个基本的原则，就是你摄入的能量要少于你消耗的能量，但是你摄入的是什么也很重要。例如白面包，每天只吃白面包也可以让你保持你摄入到一定的卡路里，但是你每天吃白面包没有办法得到足够的营养，你只是摄入能量，但是一些必要的维生素、矿物质都是缺乏的。
所以eimele亦餐产品与其他市面上的减重产品不同的是，每一餐都配比了全面均衡营养，即食用我们的产品，可以保证身体摄入足够的、必需的维他命、矿物质，所有的产品也都是由精选的全天然食材做成。
市面上很多其他的减重产品，它可能可以帮助人们带来短期的减肥效果，但是他们用的这些食材，可能会含有很高的精制糖，以及它缺乏维生素和矿物质，都是不能给身体带来长期益处的。
TH
：
eimele亦餐到现在已经上市5个月了，品牌的现况如何？消费者目前的反馈如何呢？
Simon：
产品的销量比我们刚开始的预期要好很多，同时在澳洲本地，有很网红，例如营养学领域，或者是运动领域包含模特，大家都在社交媒体上谈论这个产品，都在说这个产品怎样帮助他们达到健康的饮食习惯。
我们也得到很多消费者的反馈表示喜欢产品的口味，尤其是我们的控卡棒，大家都觉得非常好吃，同时又能给身体带来很大的益处。
我上周有接到一个真实消费者的反馈，她是一个有了两个孩子的妈妈，怀孕生子后需要体重管理，她使用了很多产品，要么没有效果，要么很快反弹，不知道什么方法去管理身体和体重才是有效的，但这个妈妈通过使用我们的产品已经瘦了五公斤，并感觉整体的饮食结构也变得更健康了，她非常感谢eimele亦餐这个品牌。
TH
：
你自己也会日常每一天会带这些补充营养吗？
Simon：
我平时工作比较繁忙，前两周一直在飞来飞去，控卡棒随身携带非常方便，可以在忙碌的时候补充能量。
TH
：
eimele亦餐刚刚宣布与澳大利亚环球小姐机构的正式合作，可以详细说一下吗？
Simon：
跟澳大利亚环球小姐的渊源是因为2018年的澳大利亚环球小姐的冠军Francesca Hung，她个人是我很好的朋友，她一直有在使用我们的产品，她认为我们的产品对她很益处，不管是体重管理还是健康饮食。
其他环球小姐的入围者、候选人都看到她使用我们的产品，她们很感兴趣，试用了之后大家都很喜欢。
由于eimele亦餐很受整个环球小姐圈的喜爱，澳大利亚环球小姐机构了解了之后，对我们的品牌做了一些研究，认为我们是一个很有潜质，有机会合作的品牌，所以沟通之后，发现健康和美丽是两个息息相关，天作之合的领域，于是我们受邀成为了他们的首席联名合作伙伴。这是整个事情的渊源。Simon会是环球小姐整个比赛的营养顾问，指导环球小姐候选人如何吃得健康和保持身材。
