生猪是对种猪之外的未被宰杀的家猪统称。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，是我国居民主要的肉类来源之一。老话说得好：“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”，这也侧面印证了中国人对于猪肉的喜爱。生猪除以鲜肉供食用外，也可以深加工成火腿、腌肉、香肠和肉松等制品。除食用之外，猪皮、猪鬃和猪肠衣还可作工业原料，应用较为广泛。
目前，我国已经建立起一套较为完善的生猪产业链体系，自上而下涉及了多个行业，其中包括：上游的饲料行业、育种行业、动保行业；中游的生猪养殖行业、屠宰行业；以及下游的深加工行业等。经过一系列的生产屠宰加工，最后通过物流运输至商超、酒店、批发农贸市场等进行销售，或制成高低温肉制品，最终流入消费者手中。
生猪饲料行业主要为生猪养殖提供能量和蛋白摄入，投入品包括玉米、小麦、麸皮、粕类及添加剂等；产出品按料型分为配合料、浓缩料及预混料，按饲喂阶段分为前期料及育肥料；销售毛利约6%。猪饲料产业领军企业有双胞胎集团、新希望集团、正大集团、海大集团、大北农等。
生猪动保行业主要为生猪养殖行业提供疫苗产品，为生猪健康长大保驾护航，毛利水平约41%，全产业链最高。猪疫苗行业的主要企业有天康生物、生物股份、中牧股份、瑞普生物、申联生物等。
生猪养殖行业主要通过自繁自养或外购仔猪的方式进行仔猪育肥，最后通过售卖商品猪赚取利润，是生猪产业链最核心环节，销售毛利约7%。目前上市猪企的市占率可达20%以上，主要包括牧原股份、温氏股份、新希望、正邦科技、天邦股份、傲农生物等。
生猪屠宰加工行业收购商品猪，分割为猪肉和猪副产品，主要以赚取生猪和猪肉之间的价差为盈利来源。屠宰行业一头连着生猪养殖，一头连着猪肉消费，是保障肉品质量安全的关键环节，企业通常不会单业务布局，而是上下游多业务布局，毛利在8%左右。国内屠宰行业较为分散，未来随产业链一体化的逐步发展，市场将会进一步集中。目前我国主要屠宰加工企业有新希望、龙大肉食、双汇发展、顺鑫农业等。
生猪饲料行业主要为生猪养殖提供能量和蛋白摄入，投入品包括玉米、小麦、麸皮、粕类及添加剂等；产出品按料型分为配合料、浓缩料及预混料，按饲喂阶段分为前期料及育肥料；销售毛利约6%。猪饲料产业领军企业有双胞胎集团、新希望集团、正大集团、海大集团、大北农等。
预混料由维生素、矿物质和载体构成，需另添加能量原料和蛋白原料。其优势在于自配料成本低、原料自选可控，新鲜度较好以及加药方便。其劣势在于劳动力投入加大、需自建原料渠道与库存、生产管理难度加大。
配合料由预混料、蛋白原料和能量原料构成，经粉碎、混合、制粒加工而成。其优势在于使用方便、高温制粒安全。其劣势在于成本高(比自配料高500-800元/吨)、原料不能自选且不可控、制粒后不方便加药等。
浓缩料由预混料和蛋白原料构成，需另添加能量原料。其优势与劣势介于预混料配合料之间。
商品猪从出生到出栏相继经历哺乳仔猪、断奶仔猪、保育猪、育肥猪等四个阶段，分别对应哺乳期、乳猪期、保育期、育肥期四个饲养环节。120千克出栏肉猪理论饲养日龄200天，总耗料312千克，料肉比为2.6。
每个阶段的饲料品种、日龄、采食量及料肉比的详细情况见下图:
生猪动保行业主要为生猪养殖行业提供疫苗产品，为生猪健康长大保驾护航，毛利水平约41%，全产业链最高。猪疫苗行业的主要企业有天康生物、生物股份、中牧股份、瑞普生物、申联生物等。
生猪繁育体系按照杂交过程中不同代际定义为一元猪（纯种猪）、二元猪（种猪）、三元猪（商品猪）。如果按照辈分，也可分为曾祖代、祖代、父母代和商品代。其中，“祖代”一元纯种猪用来生产二元种猪；再通过选取二元母猪，以及一元纯种公猪，作为“父母代”用来生产三元“商品代”。
目前全球一元纯种猪有5大品种，其中长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪三个品种的养殖最为广泛。随着选育技术的发展，不同品种间通过杂交又形成了新的种系，如英系、美系、丹系、加系和法系。国内一元纯种猪主要为宁乡猪、太湖猪、香猪、东北民猪。
高元次杂交猪的各类性状普遍优于低元次猪，通过杂交得到的商品猪，继承了不同品种的优势基因。目前我国种猪主要依靠进口，通过一元的长白公猪和大约克夏母猪（简称大白猪）产下二元“长大”猪，再选取其中“长大”母猪和一元杜洛克公猪作为父母代，杂交出三元“杜长大”猪。通过杂交得到的“杜长大”猪继承了祖代优势基因，具有体型大、生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，因此广泛流通于市场。
