鸡蛋坐上过山车，未来行情如何？

鸡蛋信息网 · 公众号 · · 2021-01-25 08:58

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前言

截至1月25日，全国产区价格均价为4.70元/斤。1月12日-1月21日间鸡蛋价格总体呈上涨趋势，主产区鸡蛋均价从4.47涨到4.70元/斤，涨幅在5%左右。近期价格趋于稳定，货源供给正常，市场的拿货积极性正常，走货正常。

行情分析

2020年：

2020年主产区鸡蛋的价格可以说是"一波三折"，上半年蛋价因疫情的原因高位下滑后开始低位震荡，养殖户当时多处于亏损状态；下半年蛋价低位走高后开始高位震荡，养殖户本该由亏转盈，但由于今年饲料成本涨幅较大，下半年仍有部分时间养殖为亏损状态。

年初受春节休市和疫情影响，库存量大，蛋价快速下跌，学校开学和餐饮行业复工延迟，市场需求热情低，蛋价开始长期低位震荡运行，远低于历年同期水平。年中来到夏季，因夏季长期高温，蛋价的产蛋量有所下滑，市场群众看涨氛围浓厚，肉类果蔬价格上涨拉了一把蛋价，在7月蛋价快速拉高，养殖户有望由亏转盈。到8月份高位下滑震荡调整，到双节迎来小幅上涨，双节后市场需求减弱偏弱运行。11月底蛋鸡存栏量下降，饲养成本上涨，12月蛋价再次上涨。

20年补栏量远低于往年补栏水平，20年1月份鸡蛋价格走低，养殖户补栏积极性下降，鸡苗销量环比减少4.52%。2月鸡蛋价格大跌，受春节假期疫情的影响，多数育成单位停孵，补栏量明显下降，鸡苗销量环比减少达43.19%。

综合来看，20年1月、8月、9月、12月养殖户处于盈利状态，年内其余时间多处亏损状态，再加上年内饲料价格上涨的厉害，养殖户的利润进一步被剥削，12月蛋价的上涨也给21年蛋价起了一个好彩头。

后市分析

2021 年：

今天多地稳定，部分地区便宜出货，也有低价区域涨价的情况，近期掉价主要是恐高情绪，加上政策管控，目前需求下降趋势不明显，只是高价掉价导致少卖的情绪影响。在高价的时候，贸易环节都会担心高价货砸在手上，加上河北有些库存，具体库存量也没办法量化，恐高导致近期价格有所回调，前几日备货积极性空前高涨，备货结束后需求有所变淡，但整体需求也是好的。

在需求方面来看，因春节假期、企业单位和学校放假等原因销售淡季会如约而至，食品厂备货大都进入尾声，年前好的行情不多了，据了解有很多食品厂已经不打算备货，受疫情影响颇大

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