编者按：十八大以来，习近平总书记关于建设生态文明、维护生态安全的讲话、论述、批示超过60次，足见其对绿色发展的重视。习主席指出：要“坚持节约资源和保护环境的基本国策，坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针，着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展”。
习近平总书记的绿色发展理念，正引领中国走向永续发展、文明发展新道路。
酵素行业是一个新兴又古老的行业，说古老是因为发酵乃中国祖先们流传千百年的方法，说新兴是因为酵素作为一个行业才刚刚开始。酵素行业暨酵素产业涉及的方面非常广泛，它影响着农业、日化、健康、环境、水土保护等。特别是环保酵素，经过广大民众几年的实践，效果显著。周海龙先生，作为中国生物发酵协会酵素分会的秘书长，深刻了解到环保酵素对当前时代的重要性，非常积极地支持着环保酵素的发展。
环保酵素的特点正如习总书记所倡导的，是以节约优先、保护优先、自然恢复为主的方式进行的，实实在在地促进绿色发展、循环发展、低碳发展。
环保酵素的发现者乐素坤博士说：希望年轻一代站起来，担当、奉献，通过推广环保酵素，让世界长青、富足。让垃圾成为年轻一代最宝贵的、可以为之奉献的职业、专业。
以下是周海龙先生在“绿动中国 全国第一次代表大会”上的发言，周秘书长的发言给环保酵素的行业发展提供了重要的指导方向。
尊敬的乐博士，温医师，亲爱的全国酵友们，大家晚上好！我很荣幸成为绿动中国第一届全国代表大会的代表。
生物发酵产业作为国家重点支持的战略性新兴产业，有着巨大广阔的发展空间。我国生物发酵产业现已成为了名符其实的“发酵大国”，进入世界发酵先进国家行列，初步建立了门类齐全、技术先进、具有一定竞争力的现代发酵生产体系和科研体系。
中国生物发酵产业协会从1992年成立以来，一直致力于我国生物发酵产业的健康和可持续发展。酵素产业作为生物发酵产业中的重要组成部分，也同样需要有序、健康、规范、可持续的发展，因此2015年12月3日，在北京成立了酵素方面全国唯一一家国家备案认可的社会组织——中国生物发酵产业协会酵素分会，为我国乃至国际酵素产业的发展开启了新的里程碑。
在成立的一年多的时间里，协会与多个环保酵素公益组织建立了联系，并在2016年9月上海酵素博览会期间组织了环保酵素发展交流会，进一步摸清国内环保酵素行业状况。同时2016年协会还组织召开了理事会、制标会、座谈会、技术交流会等专业行业会议十余场，并组织制订了三项酵素标准，其中《酵素产品分类导则》T/CBFIA08001-2016、《食用酵素良好生产规范》T/CBFIA08002-2016两项标准已于2016年9月9日发布，2016年10月1日正式实施，另一项《食用植物酵素》标准正在起草中，近期将发布实施。
发布实施的《酵素产品分类导则》中对酵素进行了全新的定义，首先酵素的英文翻译为Jiaosu，定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。标准中将酵素按产品应用领域分为食用酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素、环保酵素、其他酵素等六大类。其中环保酵素是酵素行业中重要组成部分，标准中对环保酵素的定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于环境治理、环境保护等的酵素产品。
环保酵素很多应用和功效的科学数据还不够完善，协会在后期工作中将对环保酵素进行科研立项和推广，引导科研院所对环保酵素的功能成分和应用机理进行研究，在研究结果和大量科研数据基础上对环保酵素进行推广，让环保酵素有章可循，有据可依，这样才会有更多的人理解酵素，使用酵素，才会有更多的环保志愿者和民众群体加入到保护环境、关爱健康的行列。酵素才能让环境和谐发酵起来。
酵素行业的发展既离不开专家学者的研发和创新工作，也离不开广大环保酵素志愿者的支持和推动，酵素行业发展需要各位的共同努力，让我们共同携手，为酵素行业的发展共同努力。
2017.01.11
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【巡回演讲】温医师2017年2月行程
【广州→南宁→石家庄→邢台→吉林→库尔勒】
一：广州站
主题：生命大蓝图
时间：2017年2月17-19日
地点：广东省广州市白云区均禾街新石路大布路1号文星商务大厦（清湖加油站旁）
报名方式：
1、电话报名：189 8708 1660（张明志）
2、长按二维码进入填写报名信息。
二：南宁站
主题：《环保酵素与健康》《儿童健康与教育》
时间：2017年2月21日
地点：南宁
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到139 7867 9003（李学明）
三：石家庄站
主题：《环保酵素与健康》
时间：2017年2月23日
地点：石家庄
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到15303119838（卢强）
四：邢台站
主题：《环保酵素与健康》
时间：2017年2月24日
地点：邢台
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到1551280 1777（刘翠英）
五：吉林站
主题：《环保酵素与健康》
时间：2017年2月26日
地点：吉林
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到15981167619（易红）
六：新疆库尔勒第一场
主题：《环保酵素与健康》《儿童健康与教育》
时间：2017年3月1日
地点：库尔勒
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到 18196205391（曾小鏸（hui））
七：新疆库尔勒第二场
主题：《环保酵素与健康》《儿童健康与教育》
时间：2017年3月2日
地点：库尔勒
报名方式：发短信（姓名+性别+年龄+人数+电话）到 13345321699（徐慧）
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