双汇首批连锁熟食橱窗店上线，推进产品多元化发展

近日，双汇连锁熟食橱窗店首批10家店在双汇总部河南省漯河市上线，以后漯河的消费者们可以更快捷、方便地购买到健康美味的熟食。双汇在10家连锁店的醒目位置设置了橱窗销售熟食，据悉，后续其他连锁店也会陆续增加熟食销售，为消费者提供更多的选择。

双汇发展副总裁游牧在开业仪式上表示，双汇熟食首先通过连锁登陆漯河市场，与家乡的父老乡亲见面，下一步，双汇将依托全国各地的工业基地，建设双汇熟食专卖店、商超店中店、电商旗舰店，让全国消费者在家门口就可以买到健康美味的双汇熟食产品。

随着消费的升级，消费领域的商品品质化趋势明显，消费者的需求更健康化、个性化、小众化、便利化、多元化。而社会消费需求多元化对企业加快结构调整提出了更高的要求，双汇发展作为肉类行业的龙头企业，也在推进产品多元化战略的发展，以满足消费者多元化的需求。

双汇商业公司经理李宝华表示，熟食橱窗店是双汇连锁店在现有“肉蛋奶菜粮”经营的基础上，新增加的一个卤制品项目，也是双汇集团调结构、促转型的发展需要。这些橱窗店目前全部为公司直营，从价格、品质、服务都有较强的竞争力。

卤制品行业已存在千百年，公开数据显示，卤制品消费市场规模达3000多亿，且以20%的年复合增长率迅速发展，但目前整个熟食行业以街边店、小作坊为主，各种添加剂、僵尸肉等食品安全问题泛滥。随着新消费时代的来临，消费者对食品的安全和健康越来越重视，熟食行业里更需要品牌企业为消费者提供放心的产品，引领和规范行业的发展。

而双汇本就是以屠宰和肉类加工业为核心，向上下游拓展和延伸，实现产业化经营的企业。作为国内肉类行业的龙头企业，其产品无论是从安全上还是从品质上都更能让消费者放心。

据李宝华介绍，目前双汇连锁熟食橱窗店提供有猪头肉、猪肚、猪心、猪肝、猪舌、猪耳、猪蹄等七类熟食品，所有商品均是当天上午统一配发到店，保证绝不卖“隔夜肉”。

“熟食产品是我国的传统美食，深受消费者的钟情与喜爱，但传统落后的小作坊生产模式无法满足新时代更高层次的消费需求，随着'回归传统与注重品质'消费理念的兴起，熟食产品工业化、产业化势在必行，双汇熟食引领大势、应运而生。”游牧表示。

近年来，面对消费环境的变化和消费升级，双汇发展确定了“调结构、扩网络、促转型、上规模”的战略方针。2013年双汇母公司万洲国际收购全球最大猪肉食品企业美国史密斯菲尔德公司，而目前双汇在中国市场推行双品牌运作，冷鲜肉和中西式肉制品使用双汇品牌，美式培根、火腿、香肠启用Smithfield(史密斯菲尔德)品牌，史密斯菲尔德也为双汇的发展开辟了一条新的路径。