甜甜糯糯的南瓜烘蛋，周末早餐就吃它

南瓜甜甜糯糯，营养也很丰富，再加上一个鸡蛋，更是健康。这个南瓜烘蛋很适合早上吃，开启活力一天！还可以帮助消耗大南瓜哦~

-- 南瓜烘蛋 --

by  豆豆张111

-- 用料 --

鸡蛋 3个

南瓜 200g

盐 3g

料酒 5ml

黑胡椒 适量

韭菜或香葱 少许

食用油或黄油 适量

-- 做法 --

❶ 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。

❷ 南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

❸ 平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。

❹ 翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。 ps（图中是拿起平底锅扣到旁边的不沾炒锅里的，又滑入平底锅中）

❺ 时间紧、可盖盖煎！可撒入喜欢香料。

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