正文
我是腚位理论创建者田广利。如今是巨头的年代，我们经常需要在巨头的屋檐下呼吸，不得不学习“察言观色”，以便在巨头面前做好自己的腚位，同时也要努力了解巨头自身是如何腚位的，目的是避免被人家给踩了。
因此，我这些年一边热火朝天的投身餐饮经营管理实战，一边冷眼旁边餐饮业内的“巨头”，以及以各种方式进入餐饮业的“巨头”们。
为什么要给餐饮相关的“巨头”们加个引号呢？
因为真正的巨头亮相了，他会让餐饮相关的“巨头惭愧”的：
最近有媒体公布2017年A股上市公司利润排行榜，排在榜首的工商银行2017年的净利润为2860.49亿。
我的天呢！太能赚钱了！
要知道，2016年中国餐饮百强企业的总利润才100亿元左右（利润率4.7%）！
要知道，2017年全国餐饮营业收入39644亿元，如果按上一年度百强企业平均利润率4.7%推算，整个餐饮行业500万家企业年度总利润才1863亿元，只相当于工商银行2017年利润的2/3，总利润比人家少了整整1000亿元！
餐饮行业500万家企业的利润比不上一家银行。这说明什么？
说明餐饮貌似规模庞大，人数众多，企业众多，但本质上是一个民生行业。
什么叫民生行业？就是无数草民（草根阶层）赖以活命、保命的行业。
餐饮是一块很贫瘠的土壤，只有苦哈哈的草根能勉强生存，在这里根本长不出“参天大树”，在这个行业根本出不了什么餐饮巨头。
也许有人不服气。
呵呵，没关系，如果有人以为自己是“巨头”，那么请和工商银行进行比较，看看有多大差距。
餐饮是一个很浅的水池，养不肥那些跨界来的互联网、零售、食品等领域的巨头。
请那些有野心的企业、老板，别在餐饮行业折腾了，因为即使你完全控制了餐饮行业，恐怕也不如工商银行的一个小手指！恐怕也无法满足你的称雄欲望！
如果真的有野心，那么不妨去开银行、保险公司，最好像苹果公司、谷歌公司、三星、英特尔那样搞出能卡住别人脖子的高科技产品。
那些高科技公司多福气啊，一跺脚，全世界都颤抖。一禁售，其他公司就休克。那才是真正的巨头！
至于餐饮那片贫瘠的土地，还是留给数亿靠其糊口的勤劳俭朴的草根阶层吧，就别在那里瞎折腾了！
我是田广利，这篇文章介绍我的一个重要餐饮政见：我们应该把餐饮留给数亿靠其糊口的勤劳俭朴的草根阶层，让他们有一个栖身之地。
就像农村的土地留给农民一样，我们
