说到补血的食物，不少女性会说出很多
红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆等等
但有一种水果的补血功效比这些要好得多
在医学有着“补血之王”的美誉
那就是——甘蔗！
气与血，生之根，命之本，气血是中医对人体内气和血的统称。气与血作用不同而又相互依存，以营养脏器组织，维持生命活动。
而一旦出现气血不足、亏虚，则体内的气血循环不畅，各器官、组织的营养得不到及时的补充。一方面，器官不能维持正常的生理活动；另一方面也会加速器官的衰老，疾病、老化等等一系列的健康问题就都来了。
补气我们知道
黄芪、人参、西洋参等名贵的中草药
但如果光补气，不养血
气无法输送到身体的其他器官
则这些气都浪费了
养血很简单，“冬日甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富”，我们今天要说就是这样一种甜蜜的水果。
甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，每公斤达9毫克，在水果中含量是最高的。
而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能；同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，被称作：天然复脉汤。
甘蔗在厦门再常见不过了
菜市场、街头都能看到
那甘蔗该如何吃，才更补血？
▼
甘蔗最常见的吃法就是直接吃
但是更好的是榨汁，具有助脾的功效
生津止渴、补充水分和能量
除了甘蔗汁和直接吃之外
还有些什么做法？
食材：
甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：
甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
食材：
高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。
做法：
高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：
1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
2.油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
3.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
原理：
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
现在正是吃甘蔗的好时候
千万不要错过了这补血的最佳时机
来源：番禺汇（panyuqu）
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