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为什么总说“男不离韭，女不离藕”？看完才知道，老祖宗的话太有道理！

养生每日推送 · 公众号 · · 2019-12-10 11:59

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来源 | 家庭医生（jtys1983）

老话讲： “男不离韭，女不离藕。 ”也就是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕。

其实，从中医和营养学的角度来讲，老祖宗的话不无道理。

韭菜能补肾气，还可通便降血脂

中医认为，韭菜有 温肾壮阳 之效。尤其是韭菜的种子，可入药，温补肝肾、壮阳固精，适用于肝肾亏虚、阳痿遗精。

而从营养学上看，韭菜含有比较多的膳食纤维。

众所众知，膳食纤维有助于促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，对 预防便秘和肠癌 有着重要作用。

韭菜中的这些膳食粗纤维还能将消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”的美称。

除此之外，韭菜独特韭香味的来源——硫化合物及挥发性的精油，还有皂苷、黄酮类等，这些物质 有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，降低血脂。

男人过了40岁之后，容易被肠癌和高血脂“盯”上。从这一点来说，韭菜是当之无愧的“男人菜” 。

推荐食谱： 韭菜鸡蛋虾仁

做法：

① 鲜虾去壳、去虾线，留虾仁洗净；

②鸡蛋在碗中打散，加入虾仁及适量白醋、清水、料酒搅拌均匀，一起下锅炒至鸡蛋金黄、刚刚凝固时起锅备用；

③韭菜洗净切段，下锅炒至5成熟，加入刚刚炒好的鸡蛋虾仁一起翻炒，出锅前加入适量盐调味即可食用。

功效：

能温补肾阳、降脂通便，男女老少都可以食用。

莲藕能 止血散 瘀，美容养颜

1. 止血散瘀

中医认为，莲藕煮熟后，性味由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是冬日食补佳品。莲藕止血而不留瘀，对女性来说尤其适合。

《本草经疏》中记载： 藕，能凉血止血，主消散瘀血，吐血，口鼻出血，产后血闷等症。

用大白话讲就是，生藕有止血、凉血、散瘀之效，对于口鼻出血、吐血者有都止血的作用，产后血瘀者使用则有助于淤血消散。

2. 美容养颜

在营养学上，莲藕中不仅含有较为丰富的维生素C，还富含蛋白质、植物纤维和钙、镁、钾、磷等多种物质和微量元素。

多食莲藕，有助于 促进新陈代谢、维持皮肤良好状态 ，是女性防氧化、抗衰老的好帮手。

3. 减肥通便

另外，莲藕中同样含有丰富的不可溶性膳食纤维，可以 促进肠道蠕动、润肠通便 。

值得一提的是，莲藕还是很好的减肥代餐。莲藕中的淀粉含量一般在10%~20%之间，只有米饭的1/5~1/6。

想减肥的女同胞们，吃腻了西兰花、小黄瓜，不妨试试用莲藕代替主食。

来来来，跟我一起念： “食~藕~瘦！ ”

推荐食谱： 莲藕排骨汤

做法：

①排骨洗净剁块、莲藕洗净剁块、生姜洗净拍扁；

②将排骨、莲藕、生姜一起放入锅内，加水没过食材，开大火炖熟至全熟；

③起锅前加入适量盐调味即可食用。

功效：

常常饮用此汤有 益血生肌、开胃健脾、润肠通便 之效。

这 个部位是个宝，吃藕时别浪费了

平日家里吃藕的时候往往会把藕节切下来扔掉，殊不知，这藕节可是个宝。

中医认为，藕节能收敛止血，化瘀。《本草纲目》明确载其能“消瘀血、解热毒”。止血作用，甚至比莲藕还突出。

如果平时有流鼻血或牙龈出血等情况，不妨将藕节洗净捣碎加红糖煎服，或者直接榨汁饮用，都可以起到不错的止血作用。

编辑：瑞瑞周/阳阳

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