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辣椒是茄类的蔬菜，营养价值很高，富含含有氨基酸，胡萝卜素，多种维生素营养，是家家户户都不可缺少的搭配菜类，也可做调味品。
辣椒入土浅，不耐旱，不耐涝，生长势较弱，栽培必须重视，培育壮根系和保护根系，幼苗期发力弱，适于密植，主筋长到一定叶片后，茎段出现发芽，以三叉或三叉以上分枝继续生长，辣椒分为有线分支或无限分支，叶叶间都有潜伏芽，且再生力强，植株及摘心修枝后潜伏萌芽。
注意：从叶片生长可以初步判断生长状况，（氮肥过多或温度过高叶炳长，初生叶凹凸不足，夜间温度过低时，叶柄较短当营养不良时，落花落果增多，在土壤干旱或土壤脓液过高时，或植株感染病源时，溢制了水分吸收，过时顶端变尖，在高温条件下如果土壤过于干燥或土温升高多肥，水分少，钙的吸收受阻易发生病菌。）
辣椒陆地栽培技术
辣椒栽培管理期
（1）品种选择
选择抗病性强，生理期长的品种。
（2）育苗，培育壮苗是辣椒稳产高产的基础。所以培育时一定要精心管理。
（3）地块选择
1:育苗地选择背风向阳的，用水方便的生茬地。
2：把土地铺上有机肥料，配置成营养土。
（3）种子处理
1：种子杀菌消毒
将精选的种子先进行杀毒，再在温水中浸泡5~6个儿小时
2：催芽
把浸泡好的种子置于30度的温度下进行催芽，待4~5天后有80％的种子露芽后进行播种。
（4）育苗床处理
要平坦，底床浇足水，育苗前不再浇水
（5）播种
辣椒开花期
讲种子混合细沙，搅匀，按每亩8~10克的干种子标准均匀铺洒到苗床，后再用细土覆盖1.5厘米，再覆盖塑料薄膜，保温保湿。
（6）出苗
辣椒成熟期
出苗前温度控制：白天25~30度，夜间18~20度，，苗床不用通风，保证苗出齐出的快。
出苗后温度控制：白天温度20~25度，夜间15~18度
注意白天温度超过25~30度的话要通风降温，晴天中午在苗床洒一些细土可以降低苗床温度。
（7）分苗；幼苗长到三叶一心时要分苗（在体类分芽前进行分苗，不然影响芽苗的分芽，分苗前一天要浇足水，分苗株距为8~10厘米分苗后温度控制在白天30~35度，夜间18~20度，渐渐降低温度。）
苗期注意：猝倒病，立枯病，蚜虫，应注意及时防治。
（8）起苗：起苗前一定要浇一次起苗水
（9）定值
定值前要每亩施肥，腐熟粪肥，施肥要均匀，深翻土壤采用大小行起垄栽培方式
（10）栽培：大行距60~80厘米，小行距40厘米，株距25厘米。
定值：晴朗天气，起苗要注意避免伤根，穴单株或双株，定值浇足水
（11）缓苗：
开花前浇一次水，施腐熟大粪肥，要严格控制浇水，防治落花落果。
（12）座果后进行一次大追肥：草木灰200斤等施肥后立即浇水。
以上是为大家分享的辣椒种植技术以及栽培管理时需要注意的问题，希望能给大家带帮助。
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