天热吃啥最凉快？十大老陕最爱的解暑美食

虽叫粽子，但无馅无粽叶，糯米蒸成，包裹一层芝麻，再选择蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆淋上。吃起来筋软凉甜，夏季解暑良品。西安美食达人“老妖”推荐：洒金桥北口杨天玉腊牛肉门口的老兰家蜂蜜凉棕子口味不错，天热路过时必来一盒。

看着晶莹剔透，伴了醋、香油、小葱、麻酱酸爽开胃。红艳艳的辣油，散发着新鲜的酱香，凉粉入口爽滑、轻嚼即化，这才是最适合夏天的美味！快来一碗凉粉给自己降降温~

西安人的夏天，是从街头巷尾出现的浆水鱼鱼儿小摊开始的。爽滑的鱼鱼就着汤汁一口而下，感觉无数条清凉的小鱼滑入腹中，怎么能不解暑？

夏季一般吃凉拌的，韧筋爽口，辣香微酸。一定要多撒上一点芥末，绝对提神醒脑，消夏祛暑。

西安人一年四季都钟爱的小吃，一到夏天，大街小巷的凉皮店更是供不应求。街边小摊上。碗底放上面筋、豆芽等配菜，抓一把凉皮子往碗里一摆，再抓几根凉皮子往油泼辣子里一甩，拖着辣子油往往里一扔……酸辣爽口聊滴太！再打一瓶冰峰汽水，那就是西安最地道的夏天。

在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿（用漏勺压出像鱼形状的面糊糊），包括玉米搅团和尤其浇上浆水，吃起来清香可口，并有降火解暑的功效。在以前有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。

老陕爱吃面，不过这是和其他面食完全不同的口味。味道酸爽可口，能顶饱还败火解暑。这酸爽，你值得拥有!

看上去像是“黑凉皮”。醋粉用酿醋后的粮食残渣制成，所以颜色也为醋色。味道和凉皮一样爽口，口感筋道爽滑，颜色看着也新奇，越嚼越香。

自打有史以来，面食就独得陕西人恩宠。在夏天，虽说消暑小吃太多西安人忍不住雨露均沾，但凉面翻牌率极高。将面条煮熟后过几遍凉水捞出，加上配菜，油盐酱醋油泼辣子一调，聊咋咧！

要说夏季消暑饮品之首，酸梅汤当之无愧。酸梅汤红遍全国各地，在西安备受青睐，尤其回民街的各种网红酸梅汤，吃火锅、烤肉、泡馍绝配，一定要冰镇的。