残冬已过，春意正浓！在这个适合用美食拥抱世界的季节，
2025锦绣食韵东方·春季餐厅周
重磅回归！
老搭档DiningCity鼎食聚超给力，在
全国16个城市精挑细选800+优质餐厅
，更有
神秘新店首发！
重点是，
只要78元起！
就能把
星级酒店、黑珍珠、米其林
的限定套餐收入囊中，这不纯纯吃货福音？
为了让大伙感受到这次春季餐厅周的满满诚意，我们
亲自探店沪上9家风格各异的餐厅
，一手品鉴体验直接奉上，赶紧码住！
用餐时间：
3
月12日～4月6日
预订时间：
3
月11日上午10点开始公众预
订
预订方式：
DiningCity鼎食聚小程序/APP/网页（拉至文末小程序，或点击“阅读原文”即可预订）
套餐价格：
Elite：Elite级菜单价格由餐厅自行定价
A级套餐: 午餐 148元／晚餐 298元
B级套餐: 午餐 118元／晚餐 198元
C级套餐: 午餐 78元／晚餐 118元
注：
以上均为每位用餐的价格，部分餐厅会收取服务费，预订用餐前提前一小时均可取消
（除个别需要订金的餐厅）
。
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隐身在西岸梦中心的
春里·淮扬
氛围感非常好。
这片魔都潮流新地标堪称
上海人自己的阿那亚
，
chill的滨江、比比皆是的漂亮店、步行可达的油罐中心和西岸美术馆
，citywalk一圈下来都是“乱花渐欲迷人眼”的程度，而春里·淮扬就是其中一间沾满春味的漂亮饭。
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店里的就餐环境很适合和朋友聚餐，这次体验的也是十分时令的
双人餐
。
两道前菜——
煎炸精制鱼饼
和
清炒手剥河虾仁
率先上桌，鱼饼是温州鱼饼的做法，新鲜又不腥，蘸上酸酸的料汁更有风味；而手剥虾仁作为淮扬菜的代表，粒粒饱满、清爽不腻，一如江南风情一般清淡不失风骨。
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热气十足的主菜list中，主要有餐厅最大的招牌
黑胡椒金陵烧鸭
，众所周知，没有一只鸭子能活着走出南京，这款金陵风味的烧鸭也秉承了南京街头的做法，皮很脆，皮下油脂饱满但不油腻，整个肉质紧实，淋上的酱汁有淡淡的黑胡椒味，一发入魂。
鱼丸时蔬锅
我吃了不下3碗！鱼丸是手工打制的，每一颗都有乒乓球大小且能吃到鱼肉的嫩，搭配蔬菜一起煮就很鲜美。
砂锅小土豆牛腩
浓油赤酱，绵密的土豆和炖到软烂的牛腩是绝配！
按位上餐的三款“盅点”我最爱
黑松露秃黄油饭
，属于是一上来黑松露和黄油香都飘满整桌，“西餐脑袋”超爱！再搭配一口
杏仁茶
瞬间解腻。
文思豆腐羹
稳定发挥，入口即化的豆腐和鲜美的高汤交织唇舌之间，时不时来一口是很温润的存在。
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桂花楼 上海浦东香格里拉
午餐 ￥148/位
晚餐 ￥298/位
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餐厅周的老朋友
浦东香格里拉
一直被老饕们奉为经典，无论是入围黑珍珠的出餐水准，还是餐厅的氛围感和服务之道，都是妥妥的“六边形战士”。去年我们尝试了高空法餐，今年
主打淮扬菜的桂花楼
更是不能错过。
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餐前照例端上桂花饮和小食，一展优雅礼仪。前菜
什锦拼盘
很
好吃，糟虾颇有甬味、肴肉不沾醋而点缀美味的鱼子酱，黄瓜番茄酸甜可口。
清汤豆花花胶、翡翠虾球
和
马蹄冬笋蟹肉
饼
三道式春味满满，时令滋味呼之欲出。鲜美的高汤炖煮软烂的花胶和鱼饼；硕大的虾仁清炒时令蚕豆豆瓣，清爽之中有浓郁的豆香；而冬春时节的顶流马蹄冬笋则和蟹肉“混为一谈”，混搭得很有新意，口味是鲜咸的，但是口感层次很丰富，能嚼到不同的食材又很和谐。
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椒麻鲜鲍鱼
一口一个很爽！超大颗的鲍鱼一切为二并煮得十分Q弹，外面裹上脆米粒儿，椒麻的微微辣感很有风味。
鹅肝牛肋
排
超有饭张力，黄油质地般的鹅肝油脂丰厚、入口即化，牛肋排内切面微红，嫩而不柴，两者的调味都是浓浓酱香。
到这里还没结束哦，套餐属实诚意满满。一份清炒的
豆苗
来调节整桌起伏的滋味，一碗
黄鱼面
更是直接顶饱，黄鱼是用面拖的，个头很大，面汤也是厚厚的乳白色，鲜味拉满～
石亭 上海静安瑞吉酒店
午餐 ￥148/位
晚餐 ￥298/位
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石亭
在静安瑞吉的二楼，环境和服务都很优秀，尤其是餐厅有
独立包厢的雅桌
，就餐体验相当私密安静，是约会的好选择。
我们这次体验的是
午市套餐
，“言简意赅”但用料十足，非常推荐周边工作的白领或者商务聚会前来用餐，并且
上餐不需久等，基本上一次性上齐，i人负担超轻！
整个套餐包含
蔬菜沙拉
和
时令刺身三品
两份冷味，沙拉清爽开胃，刺身是根据时令来配餐的，这次吃到的是三文鱼和带鱼籽的希鲮鱼，十分新鲜软糯。
主菜有
西京味增银鳕鱼
，西京味噌是曾经专门为京都皇宫酿造的甜口味噌，与其他味噌相比甜味更突出，一夹即断的鲜嫩鱼肉浸满西京渍，带一点焦香关西风味十足，空口吃也不觉甜腻。
另一道主菜是
蒜香酱油烧M5牛小排，
混搭洋葱香菇。搅开卧在上面的温泉蛋，再配上一碗白米饭，经典的牛肉丼即刻完成，浓郁的酱油、上品牛肉，一份碳水吃出好几重幸福感。
日料必不可少的海鲜蒸蛋淡雅温和，用一份时令水果来结束这餐再合适不过。
唐阁 上海新天地朗廷酒店
午餐 ￥628/位
全日菜单 ￥888/位
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从香港到
上海，唐阁不仅
是粤菜界的明星，更是无数饕客心中的美食殿堂。
上海新天地朗廷酒店的唐阁
连续9年蝉联米其林一星餐厅荣誉，
并蝉联
2025年《福布斯旅行指南》四星。
值得一提的是唐阁的服务既有高端餐饮的专业素养，同时又兼具朗廷酒店品牌一贯的温馨与亲切。
享用晚市套餐之余，别忘记欣赏
酒店与艺术家联名画廊展。
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晚餐首先亮相的是
开胃三重奏
，右边的是
椒盐鲜鲍鱼
，外壳金黄酥脆，内里柔嫩弹牙。左边的
白卤鸭舌
入口嫩滑，卤香渗透至骨，咀嚼间满是细腻。中间的
咸菜翠豌⾖
咸鲜之中透着清甜，这3道菜正适合唤醒味蕾。
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接下来的
顺德榄香拆鱼羹
，选用上等花鱼，慢火拆丝，鱼肉纤细入汤，带着微妙坚果香气的顺德名汤，入口绵润。
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这道
XO酱香煎花竹虾球
，用XO酱作为粤菜经典调味，搭配肉质弹牙的花竹虾，突出鲜甜的风味。
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松露脆皮和牛腩
，比较少见的将澳洲和牛腩将酥炸至外层金黄，外脆内软，脂香四溢。松露增添了一些高端感，使口感更具层次。
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这道
甜梅菜鲍汁扣三年老鹅掌
是餐厅的
招牌菜，不少人专为此来
，精选36个月老鹅掌，经过慢炖，胶质丰盈，细腻软糯，入口即化。鲍汁的浓郁鲜香与甜梅菜的回甘交织，展现粤菜的经典慢炖功夫。
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在轮番鱼虾肉大菜后，用
花竹翠蔬
平衡了之前浓郁菜品的厚重。
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再来一碗看似朴实的
窝烧虾干珍
味
捞饭
，香脆口感的米饭粒粒分明，锅气十足，是这一餐的点睛之作。
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作为收尾的
杨枝甘露
甜润清爽，
枫叶酥
外酥内软，为整场美馔画上圆满句号。
栗廊（古北壹号店）
午餐 ￥298/位
晚餐 ￥468/位
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餐厅坐落于上海高端住宅区，承袭江南隐奢美学。餐厅整体采用温润木质、素雅石材与柔和灯光，营造出静谧优雅的氛围。特别推荐来此
宴请与聚会，包厢的私密性很强。
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晚餐首先端上桌的是
凉菜三拼
。一道是经典上海名菜--
碧绿葱油白切鸡
，选用本地散养三黄鸡。一道是选用法国产银鳕鱼、果香四溢的
指橙香薰银鳕鱼。
还有一道是充满江南春天的味道的
时令春季葱油蚕豆
。
接下来，是一盅温润滋补的
云南羊肚菌炖花胶
，让身体先暖起来。这一盅汤里，包含云南羊肚菌、深海花胶、老母鸡高汤，汤体金黄透亮，菌香浓郁，花胶入口即化。
热菜部分则是海陆交融，口味层次丰富的四道佳肴。
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祥云金沙焗大虾
，精选南美青虾，以咸蛋黄金沙焗烤，外壳金黄酥脆，虾肉紧致弹牙，搭配滑嫩蛋白，咸香浓郁。
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最让人印象深刻的要数
火焰藤椒石锅雪花牛肉
，一场味觉的火焰盛宴。将牛肉放入石锅，淋上特制藤椒酱汁，点火瞬间，烈焰腾空，炙烧出牛肉的香气，口感鲜美带着微微麻感。
花雕酒酿蒸象山小银鲳
，选用浙江象山银鲳鱼，搭配陈年花雕酒酿，鱼肉细腻软嫩，酒香渗透其中，风味甘醇。
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素净一味，至简至鲜。最后用老母鸡长时间慢炖的高汤，加入
有机竹荪和时令蔬菜
，一汤两味，汤底鲜美浓郁，蔬菜清甜脆嫩，展现自然原味的美妙。
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特意选用江南春季限定的
现包荠菜刀鱼云吞
，新鲜刀鱼肉搭配当季荠菜，手工包制，皮薄馅嫩，汤底清香，入口细腻鲜美，每一口都是对江南春天的致敬。
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最后，以一道温润醇厚的甜品，为整场晚宴画上圆满句号。
十五年陈皮红豆沙
，汤体绵密，入口甘甜清香，极具温润收尾感。
香聚江南灶 上海前滩香格里拉酒店
早午餐 ￥198/位
晚餐 ￥298/位
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江南灶整体风格清雅脱俗，融合传统与现代设计元素，温润的木色调搭配雅致的青瓷摆件，尽显江南的细腻与诗意。透过窗外，
前滩的繁华景色与徐徐江风交织
，形成一方都市中的静谧桃源。
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这一场午间飨宴，从精美前菜三重奏拉开序幕。
豆瓣百合芝士盏
，将春日的新鲜百合与碧绿的豆瓣轻拌，清新而不失层次
。荔枝番茄冻
，一口下去，果香与微酸在舌尖绽放。细火慢炖的
糖醋小排
外酥里嫩，酸甜交织，令人食欲大开。
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在江南菜系中，汤品常常是味觉的开篇。
头水紫菜狮子头
，精选头茬紫菜，搭配肉质细腻、入口即化的狮子头，整碗汤醇厚不腻。
主菜部分则是融合江南传统与现代技艺的匠心之作，每一道皆风味独特，层层递进。
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酸汤芙蓉文思蒸虾球
，选用鲜活的龙虾球，搭配手工切制的文思豆腐，细腻柔滑，入口酸香轻盈。
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松子家烧仔排
，以经典的江南家烧技法烹制，排骨经慢炖至软烂入味，酱汁浓郁而不腻，撒上一撮松子，丰富了整体的口感层次。
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这道
黄椒蒸白鱼
，微辣带甜，保留了鱼肉的细腻鲜嫩。
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以极简之味取胜的
腐竹鱼汤奶白菜
，以浓郁鱼汤为底，搭配嫩滑的腐竹与奶白菜，汤色乳白，入口鲜醇，展现极致的食材本味。
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最后用一份甜品收尾。一盏
木瓜银耳羹
，汤汁轻盈细腻，温润可口。而红豆沙青团，糯韧绵密，青团的微微清香在唇齿间萦绕，留下悠长的余韵。
这份午市套餐，像是
一场充满诗意的江南巡游。
从清新的前菜到醇厚的汤品，从精致的主菜到温润的点心，既承袭了江南风味的雅致与灵动，又融入了现代精致料理的匠心巧思。
TOWNSQUARE Bistro·思方汇小酒馆
午餐：¥118/位
晚餐：¥198/位
餐厅毗邻
万象城
，位于
上海虹桥雅辰悦居酒店
1
楼。作为「雅辰悦居」品牌特有的社交空间，餐厅与酒店大堂无缝衔接，浓郁的
森系艺术氛围
让这里宛如热带花园，一整面通透的落地窗将室外光线最大程度引入室内，将
