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你一直信奉的这些生活教条,还真没几条是准的

小铁馆  · 公众号  · 健身  · 2018-11-28 23:21

正文

对于每一个认真的训练者,都会明白我们要尽量辩证的去看待健身的一些方式方法,这是一门科学, 而我们在生活中其实也很有必要去践行同样的严谨观念 ,去尽可能的辨清一些常见的生活教条,其实并不准确。

冬吃萝卜夏吃姜


这句俗语之所以会出现的一个 很大原因就是以前在冬天物资相对匮乏,能够吃到的新鲜蔬菜其实并不多 ,而萝卜由于耐寒性相对较好,产量也比较大, 所以会成为我们冬天比较好的选择 ,但现在只要你会自己买蔬菜,你就会知道一年四季我们能够选择的新鲜蔬果是非常多的,根本没有必要限制在萝卜上,虽然 萝卜作为配肉比较好的一种解腻的蔬菜,在冬天吃火锅搭配一下是不错的选择,但是在营养成分上来说, 则没有什么明显的优势 ,相对而言维生素、矿物质等微量元素的含量上都比较一般。


而夏吃姜的背后也会有一些特殊的原因,比如本身在夏天由于天气相对炎热,很多人会出现食欲不振的情况 ,而姜作为一种香辛调味品,能够很好的促进食欲 ,同时天气热食物也容易有细菌增生跟变质,那么在做菜的时候辅助加入生姜,就可以适当的起到调味跟抑制细菌的作用,不过毕竟生姜往往只是做菜的辅料,加上现在我们可以替代的东西也很多, 因此有没有必要这么做也更多的看你个人的饮食习惯。


一定不能朝着左侧睡,因为心脏长左边

这个做法我自己是真的践行了很久,因为真的还蛮有道理的,而且我小的时候非常清晰的记得看了一本科普的书提到了这点,关于睡姿对于心脏病发病率带来的影响, 书中写着是朝着左侧睡的人确实概率更高,我一直信以为真 ,然后等到我开始以健身科普为职,才明确的了解到 这其实并不属实 ,因为我们绝大部分人在整个睡眠过程中,其实睡姿会不断的进行变换,平均下来有 20次左右,那么难免会有某次翻身到左侧了,然而压根没人注意到这点。


而且从解剖上来说,心脏等 各种内脏器官,都会我们的肋骨牢牢的支包围保护起来。 向左侧卧 虽然会感觉身体重量有倾斜,但并不是直接压在心脏上的,肋骨足以起到这样的保护作用, 而如果担心这样就压出一些问题的话那么向右躺也会有同样的风险 ,所以虽然对于一些心脏 功能不全 的人,可能为了保险起见会对睡姿有更多的要求,但对于绝大部分普通人而言, 在睡姿上还是选择怎么让自我感受更好,能够更快更安稳入睡的即可。


汤最有营养该多喝

一般日常生活被认为是有营养能进补的往往都是肉(鸡汤排骨汤等等)鱼虾类为主菜的汤, 汤其实真的不像人们以为的会有多少有价值的 “营养”


因为只是通过熬煮的方式, 即使长时间也是难以把食物中的营养成分煮出来的 。比如这类食物中最主要也最被看重的营养物质蛋白质是有机大分子,就非常难以溶于水,即使能够在煮汤的过程中析出一部分,但几乎也可以忽略不计(当然汤中有的鲜味有一部分是由蛋白质的水解产物多肽和氨基酸带来的,但也有可能是调味料带来的 ..)


而至于喝骨头汤补钙什么的 ,不巧骨头中的钙,也是以不溶于水的钙盐形式存在的,因而也难以通过喝汤的形式去获取,不如喝牛奶。

同时,我们日常认为汤色白 浓的汤往往更滋补,实质来说一般都是油脂更多,热量更高的。当然油脂本身是营养物质, 但若是你知道你喝汤补的营养基本都是脂肪,你是否会觉得痛心疾首。。

你可能会问那蛋白粉呢,这个溶是不一样的,蛋白粉冲泡液体只是为了让我们更好下咽,我们是把蛋白粉本身给 “喝”进肚子里的, 而你日常煲汤想要达到同样的效果就是把本身含有蛋白质的食物,比如肉给吃下去。

而喝汤的时候要注意选择汤的种类, 清汤会更为建议 ,而遇到浓汤时尽量去除浮在表面的油脂。

喝汤的时间也有所讲究, 饭前喝汤会是更建议的做法 ,这会让你在进食正餐前获得一定的饱腹感,从而抑制食欲减少接下来的热量摄入。而如果你总是习惯在饭后,尤其是吃饱了还是要来上一碗浓汤,那么不胖你胖谁呢?

食物要趁热吃


这点可能是中国人在饭桌上几乎比说的一句话了, 趁着食物没有变凉的时候吃可能是种好的保证食物口感的方式 ,但是按照字面意思来 趁着热吃,则很有可能危害到你的健康, 很多人可能没法相信这点,下面我们来进入科普时间:

在正常情况下,人的口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃,适宜的进食温度一般在10℃—40℃之间,而能耐受的高温也不过在50℃—60℃左右。在接触到75℃左右较高温的食物时,就会使得覆盖在口腔和食道表面上的黏膜受到轻度灼伤。虽然受伤的组织会及时的脱落、增生、修复,偶尔一点的轻伤可以很快恢复。


但如果你经常性的吃过于烫的食物,那么黏膜就会不断被迫重复上述修复过程,而增生增厚了的黏膜对热刺激的反应就会逐渐降低 ,那么爱吃烫食的你就会进入一个越吃越不怕烫,可以吃进口的食物也越来越烫的恶性循环。这样一来黏膜就会接受着越来越严重的灼伤刺激, 就可能会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题 (牙龈溃疡也可能是长期吃烫食导致的),而且还可能留下一定的致癌隐患。

这是为何不建议养成吃烫食习惯的最主要原因,心急果然吃不了热豆腐。而从发胖的角度来说,相对的热爱吃烫食,习惯趁热吃的朋友,可能会以更快的速度将食物下咽, 吃东西更快的人会更容易吃下更多的东西 。很多时候即使你已经摄入了足够的热量但大脑往往还无法反应过来,也就容易发生其实已经饱了但还在吃从而导致热量摄入过多的问题。

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