被《我的前半生》刷屏,男女主们一口吴侬软语带起了上海风潮。
江南糕点精致,金庸曾借韦小宝之口讲过皇家糕点不如丽春院来的精巧,可见精细。
那民国时期上海富贵人家吃什么糕点?
电视剧《伪装者》明家大姐曾买沈大成的青团给弟弟吃,可见沈大成当时热卖程度了。
沈大成条头糕口感软糯不粘牙,由传统红豆馅创新而来,外皮添加清香抹茶粉。
咬上一口,细腻香甜的绿豆沙,令人回味的抹茶香,怡然自得,别有一番滋味。一盒内含两条,正好可以吃一餐,也可以切开和伙伴们一起分享美味。
正宗苏式小甜甜,入口即化,精致小巧
绿豆酥
绿豆糕是知名汉族特色糕点之一,按口味有南、北之分。
南,即为苏式,特点是小巧,印纹清晰,清香可口,清朝乾隆皇帝在《吴郡甫里志》称其为“里中佳制”。沈大成只选取上等绿豆,从源头开始就保证品质,再将绿豆精磨,取得十分细腻的粉末,配以精白糖与植物油,吃起来酥软香. 浓浓的绿豆香味,让人爱不释口。
如果将食物赋予性格,那青团一定是江南水乡里的邻家姑娘,仿佛看一眼就被她的青春气息所感染。
沈大成蛋黄肉松青团,精选新鲜猪肉松和高邮咸蛋黄混合作馅,咸甜适口。邵万生传统青团,表皮精选上等糯米,磨浆打料,使口感细腻绵软,富有嚼劲不黏牙,让人无法抗拒。
上海老牌沈大成注重选料,制作精细,发扬传统同时立意创新,百年来始终深受素食者喜爱。
红豆团和芝麻团外皮口感软糯,豆沙和芝麻为馅,饱满香甜。清新爽口的绿豆酥色泽浅黄诱人,咬上一口绵密细致,带有淡淡的甜味。极富江南传统风味的酥糖香、细、甜、酥,入口即化。经典老味道的麻花多道工序纯手工制作,好吃不油腻。薄如书页的云片糕清甜细腻,咬上一口令人陶醉。
海派甜汤跟糕团一样精细。煮出再冰镇一下,趁手的杯碗装到7分满,消了暑气,多了烟火气。
竹蔗茅根水是广东地区传统凉茶,制作简便,口感清甜,无需另加白糖,煮法只需简单三步,将材料洗净浸泡半小时,注水烧2小时,倒入凉壶冰镇饮用。
借用《霸王别姬》中的一句话“久赌必输,久恋必苦,就是这般心情,活像一块豌豆黄,淡淡的甜,混沌的颜色,含含糊糊”。相比于精致的甜点,看来还是这老字号的甜味才更适合,尝过人生味道30载舌头。
肚肚把购买链接放到了“阅读原文”里祝大家吃得开心:)
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