市监蓝”守护“夕阳红”---武平县开展养老机构食堂食品安全检查

龙岩市场监管 · 公众号 · 互联网安全食品安全 · 2025-01-24 17:22

主要观点总结

文章主要报道了武平县市场监管局联合县民政局对全县养老机构食堂进行食品安全专项检查，以保障春节期间老年人的饮食安全和身体健康。

关键观点总结

关键观点1: 养老机构食堂食品安全检查

检查组采取多种方式对全县养老机构食堂进行食品安全专项检查，包括现场查看、查阅台账、询问工作人员等，重点检查多个关键环节，如食品经营许可、从业人员健康管理等。

关键观点2: 保障老年人饮食安全和身体健康

此次检查的目的是排查和消除食品安全隐患，确保老年人在春节期间能够吃得安全、放心，让老人们度过一个欢乐、祥和的春节。

关键观点3: 整改措施和后续跟踪

对发现的食品安全隐患，检查人员现场责令相关负责人立即整改，并要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任。县市场监管局将不定期、不间断开展检查“回头看”和跟踪指导，以坚守食品安全底线，保障老年群体健康安全。

正文

市监蓝”守护“夕阳红”

养老机构食堂食品安全检查

春节将至，为保障养老机构入住老人饮食安全和身体健康，让老人们度过一个欢乐、祥和的春节，连日来，武平县市场监管局联合县民政局从“食”入手，立足职能，对全县养老机构食堂开展食品安全专项检查，以实际行动守护“夕阳红”。

此次检查旨在排查和消除食品安全隐患，确保老年人在春节期间能够吃得安全、吃得放心。检查组采取现场查看、查阅台账、询问工作人员等多种方式，重点检查食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等多个关键环节。在检查过程中，检查人员向各养老机构餐饮服务提供者发放了《餐饮服务经营行为提醒告诫书》，对发现的个别养老机构食堂存在的食品贮存不规范、食品留样记录不完整、“三防”措施不全等安全隐患，现场责令相关负责人立即整改，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，严格落实好各项规章制度，完善食品安全应急预案，定期开展自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全隐患。