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你是不是从亲戚朋友那里，或是从朋友圈文章里得知，补充鱼油有利于心血管健康？这有它的依据：美国心脏协会（AHA）最近颁布的指南也建议，以往有过心脏病或心脏衰竭史的患者应该补充鱼油，预防心脏病。这是因为鱼油中含有omega-3脂肪酸，这是一种来自肥鱼类（比如三文鱼）的脂肪，可以帮助血管松弛、降低血液凝结、抗炎症，甚至有可能稳定心率。
但来自美国排名第二的克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）的心血管科主任Steven Nissen博士对此却有异议。他曾被时代周刊评为“世界最有影响力的100个人之一”，所以关于他的建议，我们值得听一下。
▲ 美国医院排名第2的克利夫兰诊所心血管主任Steven Nissen医生（图片来源：clevelandclinic）
关于鱼油补剂的研究没有统一结果
Nissen医生认为，目前关于鱼油补剂的研究自相矛盾，没有统一的结果。他认为，到目前为止，只有一项大型临床随机对照试验符合标准，能够证明每天服用1g含EPA/DHA的鱼油对冠心病患者有利。而其它的一些研究，不是本身设计有缺陷，就是没能证明鱼油对心脏病患者有利。
他认为，在我们建议人们服用鱼油之前，应该做更多的研究解决这些研究中的自相矛盾。
鱼油补剂没有被证明是安全和有效的
跟很多营养补剂一样，鱼油补剂不需要FDA的批准就可以上市。这类补剂主要受联邦贸易委员会（FTC）的管理，但这个部门缺少相关的专业人员对补剂的有效成分进行验证。所以当你购买鱼油产品的时候，你不知道这里面到底含有多少有效的鱼油成分。
鱼油补剂可能有副作用
鱼油有轻微稀释血液的作用，所以在服用有血液稀释作用药物、或有出血风险的患者应该谨慎服用鱼油。此外，一些鱼油可能含有汞。
对此，Nissen医生的建议是：吃鱼，而不是鱼油。
▲ 吃鱼油还是吃鱼？（图片来源：clevelandclinic）
他建议如果你在考虑补充鱼油，最好先跟你的医生沟通。而且如果你想补充鱼油，最好的方式是吃鱼。选择优质的三文鱼替代红肉，既可以降低饱和脂肪的摄入，还能摄入有潜在对心脏有益的鱼油。
如果你对海鲜过敏或不喜欢吃鱼，可以吃亚麻籽、核桃、绿色蔬菜等获得植物来源的omega-3脂肪酸。不过考虑到植物来源的omega-3脂肪酸对心脏的保护作用比鱼油要弱，所以如果想获得omega-3脂肪酸的保护作用，最好的办法还是吃鱼。
吃多少鱼，吃什么鱼
如果没有心脏病史：每周至少吃2次鱼，每次吃手掌大小的一块鱼。
如果有心脏病史：每天需要1g omega-3脂肪酸，与医生沟通如何补充。
富含omega-3脂肪酸的鱼类 (手掌大小一份) | Omega-3脂肪含量(g) |
鲭鱼 | 2.5-2.6 |
三文鱼 | 1.8 |
鲱鱼 | 1.2-1.7 |
金枪鱼 | 1.6 |
湖鳟鱼 | 1.3-1.6 |
鲶鱼 | 1.15 |
沙丁鱼 | 1.3 |
大比目鱼 | 0.9 |
鳕鱼 | 0.9 |
鲈鱼 | 0.8 |
比目鱼 | 0.48 |
虾 | 0.29 |
*选择多种鱼类避免汞或其它污染物的潜在副作用；养殖的鱼类可能含有抗生素、农药等化学物；咨询当地渔业机构关于当地鱼类的安全性。
参考资料：
[1] Fish oil supplements: are they good for cardiovascular health?
[2] The power of fish in your diet
