3月21日，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，
国务院食安办、市场监管总局约谈山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。
约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。 “杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，
暴露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问题
，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。
约谈要求
济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使命感；
要积极稳妥处置 “杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和个人的责任；
要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、
全程督办
。
此前报道：
国务院对两省核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”挂牌督办
近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：
使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。
调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
记者了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，
国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
据报道，在杨铭宇郑州康复前街店，
店员将发酸的香菇、有异味的土豆处理后进行销售
，门店卖剩的黄焖鸡未使用任何保鲜措施，而是直接存放过夜，次日，店员优先出售这些凝固发黑的鸡肉，其次才销售新鲜现做的鸡肉，此外，该店店员还将火锅底料连同塑料包装一起投入锅中翻炒。
卖剩的鸡肉直接存放过夜。媒体报道截图
在杨铭宇商丘万鼎店，该店同样优先出售前一天用剩的黄焖鸡和米饭。该店主打菜品牛腩煲使用隔夜发黑的牛肉，为了让牛肉看起来新鲜，在制作过程中，店员加入了色素。不过，该店售卖的牛腩煲非杨铭宇旗下菜品，而是门店私自上架的产品。而在杨铭宇郑州二七万达店，店员在剩菜里回收了香菇，并进行二次销售。
隔夜发黑的牛肉用来制作牛腩煲。媒体报道截图
这三家门店存在的食品安全问题还不止这些，他们做错的菜品不会丢弃，店员会挑拣出错配的食材，重新分装后，卖给下一位顾客；员工在制作菜品时抽烟，徒手接触食材；外卖单丢在做好的鸡肉上，生肉随意扔在垃圾桶上；私自采购食材等。
