40年老树“砀山梨”，满嘴爆汁清甜！春季润喉解渴极好～

全国仅有一小部分人有幸吃到

它像极了一枚普通的梨

只是吃过的人

再也没能忘记

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干燥的天，正是吃梨的好时节

皮薄多汁水、酥脆甘甜是砀山梨的特点

有经验的食客，都不愿削皮

直接洗洗，拿来就啃

一口下去满嘴兜不住的果汁，畅快淋漓

黄河故道边的百年老树梨

早已经扬名在外

砀山梨是安徽十大著名特产之一，砀山素有“世界梨都”之称，至今已有上千年的种植历史。

正宗的砀山梨在良梨镇，这里拥有着300多岁高龄的梨树。

果园梨树王，距今已有300多年历史

梨树越老，结出来的果子越好吃

这种上百年时间沉淀的味道，无法被移植

一口咬开，你首先感受到的是脆，接着清甜的汁水瞬间从嘴边流淌，酥嫩的果肉让牙齿几乎感受不到一丁点渣。

请相信，真正的砀山梨，几乎没有那种小小的沙粒感。皮薄、个大、核小，果汁在嘴里一口一口的爆开。像这种干燥天里来一颗，确实让人非常过瘾。

席卷全国的“砀山梨”

实际上吃过的人却很少

上世纪90年代中期，全国掀起了一股“砀山梨潮”，安徽、山东、甘肃等地纷纷开始种植。

而真正的砀山梨，一定是产自安徽最北端的砀山良梨镇，这里有悠久的砀山梨种植历史。

良梨镇地处黄河故道，这里沉淀了上千年的沙土质，加上雨量和温差较大，适宜酥梨生长，长出来的酥梨个大、多汁、清甜。

没有多特别

只是几代人用心浇灌才有的味道

刘大爷，祖祖辈辈都在这里种砀山梨，他从15岁开始就在打理这片梨子果园，算起来已有40余年了。

大爷说：“酥梨最大的特性是果树年龄越老果子越水润好吃，像咱家果树大都在60年以上，真的少之又少。”

目前整个砀山，梨的种植面积达50万亩。尽管种植规模庞大，也不存在滥用化肥农药的情况。

果农在基地放养家禽，采用物理防虫灯，尽可能的保证了梨子的安全、无害和天然。

这里长出来的酥梨，单果重在250g左右。外形浑圆饱满，黄皮上布满淡褐色小斑点。果皮还有不同程度上凹凸感，往往表皮越凹凸，果子口感越酥脆甘甜。

它的皮非常的薄，削下来也只有薄薄的一层，洗干净后连皮吃也不会影响口感。

春季倒春寒，易感冒，甘甜多汁的砀山梨除了生吃，还可以做很多食疗的滋补甜品小吃。

去皮、去核、切块，和冰糖、枸杞一起煮，就是一道润肺止咳的冰糖雪梨水，非常适合全家人滋补。

如果你有足够的耐心，可以将梨去皮、擦丝，用小火慢慢熬成润燥养肺的秋梨膏~

每一口的水润甘甜，都是对果农匠心种植的见证。

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