专栏名称: 年糕妈妈
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如此简单的营养餐,老公再也不能找借口说学!不!会!

年糕妈妈  · 公众号  · 育儿  · 2017-06-19 07:16

正文

有调侃说,最没用的母婴产品就是——孩子他爸。

来来来,赶紧让麦麦帮奶爸们平反一下。这期的基础泥类制作,简单到让老公都没理由拒绝。菜谱直接甩给他,感受感受做辅食的“爱恨情仇”,嘿嘿。

这些辅食泥,小月龄宝宝可以直接吃,也可以搭配在米糊汤羹中吃。大月龄的宝宝,拌在面条中吃,或者作为手指食物的酱料,都很实用!



鱼泥类



菜名:三文鱼泥

月龄:6月+

食材:三文鱼60g

辅料:柠檬、温水适量

工具:蒸锅、料理棒


制作过程:

1.食材准备:三文鱼60g、柠檬适量;

三文鱼富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质。而且刺很少,也不容易受到污染,很适合给宝宝做辅食,妈妈们可以搭配不同的蔬菜,更换花样。

2.将三文鱼清洗干净备用,取一片柠檬放在三文鱼上面静置会儿,可以去除一些腥味;

TIPS

妈妈们也可以选择其他鱼类,但是一定要注意将鱼刺剔除干净。

3.将处理好的三文鱼放入蒸锅中蒸熟;

4.接下来妈妈们把手清洗干净,将蒸熟的三文鱼捏碎,检查是否有刺;

5.将捏好的三文鱼放入料理杯中,加入少许温水,搅打成泥状;

大点的宝宝其实只需要捏碎就行了,妈妈们要根据宝宝的实际咀嚼和吞咽能力来处理三文鱼的性状。

好啦,完成啦~


我们可以用同样的方式来处理鳕鱼,方法都是一样的,妈妈们还可以选择其他刺少的鱼类。

鳕鱼在西方国家被誉为“餐桌上的营养师”和“液体黄金”。 可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,且蛋白质含量非常高,而脂肪含量低,非常适合给宝宝做辅食。


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肉泥类



菜名:牛肉泥

月龄:6月+

食材:牛里脊50g

辅料:少许白开水

工具:料理杯、普通锅


制作过程:

1.食材准备:牛里脊50g;

牛肉中蛋白质和铁含量丰富,有助于宝宝的体格生长发育,预防缺铁性贫血,促进免疫系统发育,让宝宝身体更强健。

2.牛里脊清水冲洗干净沥干,切成小块备用;

3.锅中加入清水,放入牛肉焯水,焯熟后取出放凉备用;

4.把牛肉放入料理杯中打成泥,在打的过程中可适量加入一些白开水调整稀稠度;

好啦,完成了~

同样的方法可以制作鸡肉泥。

鸡胸脯肉富蛋白质,且为优质蛋白,容易被宝宝吸收,利用率高,能促进宝宝的生长发育,维持新陈代谢正常进行,为宝宝造就强健体魄。


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果泥类



菜名:苹果泥

月龄:6月+

食材:苹果1个

辅料:温开水适量

工具:蒸锅、料理棒


制作过程:

1.食材准备:苹果1个;

苹果含丰富蛋白质、脂肪、磷、铁、钾、维生素C等物质,也是宝宝辅食的好搭档。同时苹果中的维生素B、维生素C有助于提高宝宝的免疫力,维持新陈代谢正常进行。

2.将苹果清洗干净去皮,切成块状备用,大小尽量切得均匀一致; 

3.蒸锅中倒入清水,放上苹果蒸熟;

不同品种的苹果硬度也有区别,妈妈们在蒸好后可以用筷子戳一下最硬或者最厚的部分看下是不是已经熟了,如果戳起来一点也不费劲那么就是蒸熟了。

4.将蒸熟后的苹果取出,不要倒掉汤汁,放入研磨碗或者料理杯中打成细滑的泥状;

如果是放入研磨碗中研磨,可以根据宝宝的实际情况看是否需要过筛。

5.根据宝宝的实际情况,添加配方奶或者温水稀释到宝宝适应的粘稠度;

苹果泥中部分营养素若长时间暴露在空气中会消耗殆尽,所以妈妈们要尽快让宝宝吃光。

我们可以用同样的方法来做其他的水果蔬菜泥,例如红薯。

红薯含有丰富的膳食纤维,并且经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,不溶于水膳食纤维增多,能够刺激肠道,增强肠道蠕动,缓解宝宝便秘。而且味道吃起来甜甜的,也是不错的调味食材。宝宝没胃口的时候,和其他食材一起搭配这碗红薯泥吃很开胃。


推荐理由:

家有嗷嗷待哺的萌娃,怎么少的了辅食泥的帮助。鱼泥补蛋白质、DHA,肉泥补铁,果蔬泥补充维生素,宝宝吃的有营养,也不单调。


今日问答

Q:吃不完的辅食怎么保存?

A:辅食做好之后,趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的玻璃瓶里,然后立即盖好盖子。放凉后放入冰箱冷藏室保存,一般保存一周没问题。因玻璃瓶是密封的且是趁热装瓶,里面几乎不会有什么细菌,冷藏也可以减缓潜在微生物的繁殖。

特别提醒:胡萝卜、菠菜、甜根菜、四季豆、瓜类等可能含有硝酸盐,8个月前最好购买加工好的这类蔬菜婴儿辅食,会更安全,因为商业的这类辅食会筛查硝酸盐含量。如果自制这类蔬菜辅食,越新鲜越好,最好现做现吃。


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