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既可尝鲜又享受了优惠，
何乐而不为呢？
“月上柳梢头，人约黄昏后
”
。这是
欧阳修的《元夕
》中著名的诗句。古时候
人们会庆祝元旦（春节），也会庆祝元夕（元宵节）。作为一年中第一个月圆之夜，元宵节这一天，家家户户会滚汤圆，还有热热闹闹的灯会，可以看花灯、猜灯谜。徐老师讲，这一天其实是古时候的相亲大会。
以前的小姐们，那是大门不出二门不迈的。但是元宵节这一天不一样，女孩儿们可以走上街头，结伴在夜晚观赏灯火，名义是上街看灯，其实是在寻觅意中人。电视剧里好多花灯下的邂逅，浪漫得很呦。
现在不一样了，跟喜欢的人约会小酌一杯，或者跟自己的家人吃个团团圆圆的饭，看元宵晚会，赏十五的明月，一杯小酒佐菜，微醺又惬意，
怎么舒服怎么来。
无论自己喝，还是送朋友，逢年过节的这个黄酒太适合了。其实无论什么样的礼品，承载的都是一份亲情或者友情，一份浓郁的问候和关怀。如果刚好有喜欢喝酒的亲友，那顺带送上一坛子，那甜甜的酒香，淡淡的温柔，还有那喜庆的亮黄色，也算是锦上添花了呦。
这个黄酒温温地喝最好喝。咱们推荐饮用温度是40℃左右，热到这个温度最好喝。也就是说，隔水烫着喝就很好，不需要煮开。这么温温地喝，你会喝得舒服自在，喝出稳稳的幸福。
徐老师讲过可以加姜丝+乌梅，那个比较适用于糯米或者黍米酿的黄酒。当然啦，每个人口感不一样，大家不妨多方尝试，寻找自己最喜欢的喝法。
来看看小伙伴之前发来的品酒感受，打眼看去，仿佛自己在亲身经历那口恬淡的怡悦。
第一杯酒下肚，胃就暖了。这跟喝二锅头的感觉截然不同。喝过烈酒的小伙伴大概都有这样的体验，一口酒下肚，不自然的咧嘴“呵”一声，喷出灼热的酒气从食道到胃都是火辣辣的，喉咙干干的。这黄酒喝下去，是温煦的感觉，所到之处，暖意融融，从胃开始，荡漾全身。
继续喝，后背有了温热的感觉，跟站桩阳气生发那种暖暖的感觉差不多。又过了一会，感觉大腿微微热了。这种热还伴随着右边大腿外侧隐隐的发凉冒风的感觉，鄙人平时也是右脚和膝盖特别凉，看来受了外邪，最先破防的也是平时就有问题的地方。烫的酒不知不觉喝完了，全身都暖和过来了，这黄酒喝的太是时候了。
徐老师讲过，要说喝酒，什么样的好呢？比起容易引发痛风的啤酒、偏寒的葡萄酒，徐老师更加建议大家温温地喝点儿传统的粮食酒，比如黄酒或者白酒。
葡萄酒是果酒。它的原料是果而不是实。所以葡萄酒大多都偏寒，不是很适合我们中国人饮用。
除了山泉水和蜂蜜之外，这个酒的主要原料之一叫做秫谷，也叫酒谷，带壳是红色的，去掉壳是淡淡的黄色，比小米颜色浅一些，小小的谷粒，蕴藏着大大的能量。学中医，会学到一个方剂叫做半夏秫米汤。就是这个秫谷去壳得到的秫米。
秫谷，需要在农历三月三前种下，农历九月九前收割。它的生长周期最长，很适合酿酒。
姬英明老师介绍：“用秫酿酒，在周朝以后就慢慢变少了。因为秫的产量非常低，一亩地就出产两百斤左右。传统酿造工艺是5斤酒谷才能出1斤酒。由于利润低，所以很多人就放弃了这个原料。
在《饮食滋味》中，徐老师说过，最早的酒都是祭祀用，叫奠。圣龙山黄酒其实正好是姬氏宗族家族世代祀天祭祖的珍品。姬氏宗族之所以一直坚持传统酿酒做法，就是为了传承祭统。在祀天祀神祭先聖祭祖先时，必须用这个秫（酒谷）做的酒。
