神奇 | 秋冬必做的5种腌咸菜，比大鱼大肉还好吃，一上桌就被抢光！

秋天到了，花花就想起了家里腌的小咸菜，吃饭时来一勺就能吃掉一碗大米饭。今天花花为你送上几种好吃下饭的腌菜配方，赶快试试吧~

用料：卷心菜、青椒、红椒

具体步骤：

1、把卷心菜洗干净切成小块，把青椒、红椒洗净切片，然后焯一遍水放凉。

2、将晾凉的卷心菜、青椒和红椒一起放入密封的容器里面。

3、在锅里放上清水和一些花椒，煮开放凉。然后加入盐、生姜、白糖、白酒调制好备用。

4、将调制好的花椒水加到放卷心菜的容器里，盖上盖子，放几天即可食用，吃的时候淋一点辣椒油更好吃哦~。

用料：黄瓜、芝麻、红尖椒

具体步骤：

1、在锅里加上清水和红尖椒，煮开关火把辣椒泡一段时间，将辣椒捞出和姜片一起捣碎备用。

2、把黄瓜洗干净切片，放到盘子里，加盐拌一拌腌1小时。

3、将腌黄瓜腌出的水分篦掉，撒上研碎的麻椒，倒上白醋，加上捣碎的辣椒泥，拌均匀。

4、把放完佐料的腌黄瓜放到阴凉处，盖上盖子，1、2天就能吃了。

5、吃的时候撒一些熟芝麻或者淋点香油特下饭。

用料：青萝卜、辣椒

具体做法：

1、将青萝卜洗干净切成条放盘子里，加上盐腌制半个小时，取出在阴凉地晾几天，让萝卜条干一些。

2、把晾干的萝卜条用开水烫干净，放一边晾干。将萝卜条放大碗里，倒上一些白酒，把萝卜条揉搓均匀，放上盐和切碎的干辣椒。

3、开始调制味汁。在碗里里加入生抽、醋和白糖，搅拌均匀即可。把味汁淋到萝卜条上，腌制一天使萝卜条充分入味。

5、吃的时候再淋上辣椒油拌匀就可以开动了。

用料：韭菜、红色尖辣椒

具体做法：

1、将韭菜去掉黄叶洗干净晾干，然后加盐用手揉搓。

2、把韭菜打上结放到密封罐子里腌两天。

3、取出韭菜，切成小段，把红尖椒洗净切成丝，一起放到盘子里。

4、往盘子里滴点儿酱油或香油，拌匀就可以吃了。

是不是看的食指大动？

赶快做起来吧~

你有什么独门配方，

也可以留言告诉花花哦~

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