鄯善县市场监督管理局召开旅游团餐经营单位食品安全行政指导会

鄯善县市场监督管理局 · 公众号 · · 2025-03-06 08:02

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我县旅游旺季渐近，为进一步加强旅游团餐食品安全监管，鄯善县市场监督管理局组织辖区内7家旅游团餐服务经营单位召开行政指导会。

会上，组织学习了《餐饮服务单位食品安全风险管控清单（示例）》，重点强调过程控制、原料控制、餐饮具清洗消毒保洁、场所和设备设施清洁维护、店内环境卫生、从业人员健康管理、食品留样等环节的重要性，以及要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任、积极推广精品“小份菜”进一步提升餐品供给的品质和多样性。部署开展自查自纠，排查食品安全风险隐患并整改，组织签订了《鄯善县团餐经营单位落实食品安全主体责任承诺书》。

下一步，鄯善县市场监督管理局将持续加强旅游团餐食品安全监管，督促旅游团餐经营单位持续提升餐饮服务质量，严防群体性食品安全事件的发生。

供稿：食品经营监督管理科

编辑：刘星

责编：马琴

审核：马志刚