夫妻俩玩转700亩地，农场的“劳工”居然是小动物

你很难想象

他能把位于寒冷、贫瘠山区的农场

经营得瓜果飘香，生机盎然

700亩左右的农场

仅依靠他和妻子两人的劳动力

且从来不用农药、化肥

产出却是周边农户的数倍

甚至种出了很多热带植物

他的农场堪称欧洲农业的一个奇迹

赛普·霍尔泽

是一位“反叛的”奥地利农民

他花了40多年时间

将位于奥地利阿尔卑斯山区的家族农场

改造成了"生态天堂"

赛普通过观察、学习

大自然的运作规律

利用生物间的生态关系和循环系统

让大自然帮他照料好土地上的一切

这样他就可以仅用最少的劳动

获得最大的收获

农场的一大特色就是物种繁多
有谷物类、有蔬菜水果
菌菇类、鱼、猪肉和禽蛋等

赛普认为
不同物种在一起
有一个生态平衡和生态循环
从园区小块的微生态系统
到整个大农场的生态系统
这个系统中每个物种扮演着多重角色
他们相互依存，互为补充

比如

长根系跟浅根系在一起混种

长根系的物种把地下水引到地表

通过蒸发给浅根系的植物供水

赛普·霍尔泽 的农场

从来不需要人工灌溉

长根系和浅根系的混种

还有利于巩固水土、 防止水土流失

看到这里
你可能会想说
就算不用除草，施肥，灌溉
这么大的农场
两个人怎么够呢
当然，不止两个人
还有很多动物员工啊

一般人会觉得

田鼠不是有害的吗
但在这里它不是
田鼠在地里钻来钻去
一方面可以松土
一方面可以打乱植物根系
帮助植物繁衍
赛普在地里
撒下很多蔬菜的种子
还有田鼠最喜欢吃的莴苣
所以，赛普的很多农田
都是自己先播种一小块
然后是田鼠来拓展大的

小猪常年在外觅食

地上拱来拱去、比翻土机好多了
而且小猪很聪明
一个果园翻完土
自己去下一个果园翻土
小猪的工作不止这些
还可以保护农场的鸡
免受黄鼠狼的攻击
黄鼠狼不知道小猪是什么
看到有个大的动物陪着鸡
就不敢攻击了

赛普非常喜欢石头
山上、水塘里、树根旁等
都有石头的影子
石头的比热大
可以有效吸收和储存太阳能
这样的话
很多温暖气候才能种植的植物
也可在这个“西伯利亚”地区种植

异果、樱桃、葡萄、柠檬等
而且他的农产品
可是当地一家高档餐厅指定的食材

要怎样的一个人
才能创造出这样一个“食物森林”
那就是这位

赛普·霍尔泽没有受过高等教育
只有基础学历
但是这并不影响他

前往各个知名大学授课

赛普的农场创造了一个“另类”奇迹

这得益于他是一个非常擅长观察自然

向自然学习的人

赛普本人应该说是“自然智能”方面

智商特别高的人

自然智能这个词大家比较少听说

自然智能是哈佛大学教授

霍华德·加德纳博士提出的

多元智能理论中的第八大智能

指的是对自然景物

如植物、动物、天文等

有诚挚的兴趣

强烈的关怀

敏锐的辨认

达尔文就是著名的例子

赛普自然农法原则很简单

地球上的每个人

每个地区、任何规模都可以应用

运用这些原理

任何人都能够建造出

属于自己的高产生态农园

过上一种可持续的生活方式

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