盒马现在围绕家庭吃饭场景构建的新零售是：中局还是终局呢？

新零售从去年热热闹闹的拉开帷幕后，我们今天看下阿里最有代表的盒马鲜生围绕新零售找到的消费场景及针对场景推出的服务产品线。

昨天便利店大会上盒马的侯毅先生说“他们是围绕家庭做饭场景的需求来布置门店的品类，如全品类的肉、蔬菜、水果等”。

为何需要全品类布局一个细分场景（家庭吃饭）呢？

过往电商的发展其中有个核心要素就是电商的品类无上限（长尾效应），消费者也是看着品类齐全因素到电商上去购买一些东西，盒马虽然开了实体超市，但同时也推出了附近三公里的线上购物平台，有了线上购物平台就必须考虑品类齐全的问题（这也是调整现在的便利店搞线上平台的瓶颈），因消费者上线的一个必要因素就是品类全，但是超市的场地有限品类不可能什么都有，所以盒马围绕了家庭吃饭的细分场景进行全品类的布局。

今天中午正好又收到一个盒马的短信调研表，从调研内容来看也是围绕家庭吃饭的场景展开如下调研明细：

从上面调研明细表及盒马的侯毅先生昨天在便利店大会的分享内容，我们可以看到盒马现在围绕家庭吃饭场景的产品线有：

产品线一：满足回家在家自己做饭需求，线上下单，接单后30分钟左右免费配送到家；

产品线二：在盒马超市现场购买海鲜类食材，现场可（有偿）代加工成熟食，消费者现场吃或带回家；

产品线三：盒马推荐熟时套餐品类产品，消费者点餐后可直接外卖形式到家；

相对传统的生鲜超市（永辉等）来说，只卖做饭需要的生鲜原料或现场加工的一些吃饭的标品（如熟鸡肉等），相对传统外卖公司（饿了么、美团等）来说，只做熟食套餐外卖，盒马融合了这两种传统公司的场景并延伸了产品线，做饭生鲜食材可高效配送到家、现场可定制加工及套餐外卖到家。

那么看下来现有围绕家庭吃饭的产品线延伸是盒马构建新零售的中局还是终局呢？

如果是终局，哪些消费者会消费呢，这些消费者的消费周期会多长呢？

如果是终局，哪些城市会存在这种大量类似的消费群体呢？

如果是终局，饿了么、美团、永辉如何调整？

如果是终局，同城物流有什么机遇？

上面的思考是抛砖引玉，欢迎大家交流，谢谢！

这个行业是“艺术家”的天堂，这个行业是“土匪们”的快活林！

作者 | 小聂 微信ID：npg_138

此文系作者个人观点，不代表物流沙龙立场

本文转载自微信公众号 “新物流”（微信ID：newlog56） 

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