据农业农村部信息中心和山东
卓创资讯股份有限公司联合监测，
2020
年第
43
周（即
2020
年
10
月
26
日
-30
日，以下简称本周），
16
省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤
36.12
元，环比跌
2.8%
，同比跌
31.8%
，较上周扩大
1.3
个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格
(
以下简称“猪肉价格”
)
环比下跌。南方部分规模养殖场因生猪月度出栏计划提前完成，月末生猪出栏量减少，上市节奏减慢，带动北方生猪南调量增多。但因需求依旧疲软，猪肉周均价低于上周。
图
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
10
月
26
日
|
10
月
27
日
|
10
月
28
日
|
10
月
29
日
|
10
月
30
日
|
宰后均重
|
|
16
省
|
36.09
|
36.14
|
36.06
|
36.14
|
36.18
|
90.46
|
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅略缩窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤
34.03
元，环比跌
0.4%
，同比跌
31.1%
，
较上周收窄
2.7
个百分点
。
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“
N
形”走势。因南北地区价差扩大，东北地区生猪外调量增多，养殖户和规模养殖场小幅抬高生猪价格，带动猪肉价格上涨；随后因终端需求乏力，屠宰企业订单量减少，价格回落；周末，本地区规模养殖场因出栏计划完成而停售，市场供应减少，生猪和猪肉价格再次小幅上涨。
图
2
东北地区猪肉价格运行走势图
表
2
东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
10
月
26
日
|
10
月
27
日
|
10
月
28
日
|
10
月
29
日
|
10
月
30
日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
34.40
|
34.40
|
33.83
|
33.67
|
34.17
|
85.27
|
|
吉林
|
34.05
|
34.05
|
33.80
|
33.80
|
34.20
|
85.63
|
|
辽宁
|
35.05
|
35.05
|
34.28
|
34.28
|
34.78
|
86.38
|
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅微收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤
36.04
元，环比跌
0.4%
，同比跌
29.5%
，
较上周收窄
0.5
个百分点
。
本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“
∧形”走势
。周前期受东北地区猪肉价格小幅上涨影响，本地区猪肉消费速度加快，价格小幅上涨；周后期，因需求疲软，屠宰企业降价促销。
图
3
华北地区猪肉价格运行走势图
表
3
华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
10
月
26
日
|
10
月
27
日
|
10
月
28
日
|
10
月
29
日
|
10
月
30
日
|
宰后均重
|
|
北京
|
34.93
|
34.93
|
34.93
|
34.33
|
34.33
|
87.02
|
|
天津
|
36.43
|
36.48
|
36.48
|
36.38
|
36.38
|
87.65
|
|
河北
|
36.80
|
36.98
|
36.98
|
36.98
|
36.95
|
88.13
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤
36.55
元，环比下跌
2.1%
，同比跌
31.5%
，
较上周扩大
1.3
个百分点
。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场提前完成月度出栏计划，本周的生猪出栏量略有减少；需求面利好刺激有限，订单情况较差。供需博弈下，猪肉价格盘整走低。
图
4
华中地区猪肉价格运行走势图
表
4
华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
10
月
26
日
|
10
月
27
日
|
10
月
28
日
|
10
月
29
日
|
10
月
30
日
|
宰后均重
|
|
河南
|
35.40
|
35.40
|
35.32
|
35.32
|
35.32
|
85.48
|
|
湖北
|
35.80
|
36.17
|
36.17
|
36.17
|
36.17
|
86.97
|
|
湖南
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
102.70
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅略扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤
35.79
元，环比跌
4.1%
，同比跌
33.4%
，
较上周扩大
2.6
个百分点
。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场对低价有抵触情绪，出栏生猪的节奏减慢，进口的低价冻猪肉和屠宰企业库存冻肉补充市场，但终端消费清淡，生猪和猪肉价格低位震荡；周后期，规模养殖场因提前完成了月度销售计划，略有压栏，支撑生猪和猪肉价格小幅回升，但幅度有限，周均价环比下跌。
图
5
华东地区猪肉价格运行走势图
表
5
华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
10
月
26
日
|
10
月
27
日
|
10
月
28
日
|
10
月
29
日
|
10
月
30
日
|
宰后均重
|
|
山东
|
35.31
|
35.31
|
35.31
|
35.50
|
35.50
|
83.89
|
|
江苏
|
