红薯营养丰富均衡，宝宝到底多大才能吃，怎么吃？

红薯（地瓜）富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质今天小编就来给大家说说红薯宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？……

快跟着小编学起来吧~

宝宝辅食: 6个月以上

红薯（地瓜）富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质，是营养丰富均衡的食品。地瓜具有减脂瘦身、通便排毒、降糖降脂、止血、预防夜盲症、防衰美颜等功效。但地瓜含糖量较高，且吃多不易消化，因此建议宝宝适量食用。

哺乳:能吃

哺乳期妈妈适量食用红薯（地瓜）可起到减脂瘦身的效果，地瓜还能延缓衰老、改善肌肤状况。但地瓜含糖量较高，不宜多吃，且粗纤维含量较高，多吃可引起消化不良、腹胀、打嗝。

月子:能吃

红薯（地瓜）富含多种维生素和矿物质，可帮助产妇尽快恢复体能和精力、修复妊娠纹和排毒止血。

怀孕:能吃

红薯（地瓜）营养丰富，适合准妈妈食用，对缓解孕期便秘和贫血、预防妊娠纹等症很有帮助，而地瓜中的维生素A等营养成分还可促进胎儿视神经和造血功能发育。不过，地瓜不宜吃多，以免造成腹胀。

看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看！

红薯怎么挑？

• 选购时，选择外表干净、光滑的红薯。

• 要选择类似纺锤形形状的红薯，表面坚硬并且透着光亮的较好。

• 若红薯已经发芽，并且表面凹凸不平则不宜选购。

• 表面有疤痕的不要买，这样的红薯容易腐烂，不容易保存。

• 若表面上有腐烂状的黑色小洞，说明红薯内部已经腐烂，不能购买啦。

红薯怎么做？

红薯在开始添加辅食时，就可以给宝宝来做，最简单的做法就是红薯泥。

我们今天推荐的辅食做法，适合10个月以上有咀嚼能力的宝宝们，做法超级简单，食量看宝宝的月龄需求来决定，不要过量食用呦~

红薯发糕

红薯 200g

普通面粉 250g

奶粉100ml（水也可以）

酵母 3g

红枣 3 — 4个（装饰用）

1准备 

• 红薯切块后蒸熟，并且打成泥放凉备用；

• 把酵母倒进温奶粉（也可是温水，但温度都不要超过35度），搅拌；

• 把6寸的蛋糕模具涂上一层薄薄的油（无模具用其它可以上火蒸的容器都可以）。

2混合

• 取200g红薯泥、面粉250g，混合了酵母的奶粉或者水揉成面团（为节省时间可以用面包机揉，也可直接手揉，也轻轻松松的~）；

• 搅拌好的面团放到温暖的地方发酵，发酵成2倍大；

• 然后放入模具，进行第二次发酵，这次只需要10 —15钟，大概能发到7—8分满，表面用红枣装饰~
  

 tips： 总共发酵时间不要超过1个小时，不然发糕口感会不好哟~

3完成

• 最后放入蒸屉，蒸35分钟，蒸的过程不要揭盖，蒸好后的发糕要放凉之后再切~

• 营养健康，香香甜甜的红薯发糕就完成啦~

适合10个月以上的宝宝食用哟~

如剩下多的、吃不完的部分可放入密封袋里，冷冻保存1周，下次吃的时候拿出来蒸蒸就可以啦~

食谱来源于微博 @Vici Yan

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