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西瓜盖上保鲜膜细菌增10倍?保存西瓜的正确方式看这里!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-06-04 21:26

正文



有人说完美的夏天应该是

空调+wifi+冰镇西瓜

夏天巴不得每天都抱着一个西瓜挖着吃

有时候一家人买个大西瓜回家

吃不完都习惯覆盖层保鲜膜丢冰箱

但是这其实是错误的做法噢~

↓↓↓


 西 瓜 别 盖 保 鲜 膜


实验员将西瓜分成四等份,分别常温直接保存、常温加保鲜膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鲜膜保存。


12小时后,常温加保鲜膜保存的西瓜表面细菌竟然有2万个,通常我们认为加了保鲜膜后更容易保鲜食物,其实相对来说不盖保鲜膜冷藏较好。



水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速了细菌的滋长。



 五 招 正 确 吃 西 瓜



1.购买新鲜西瓜。尽量不要购买已经切好并且盖上保鲜膜的西瓜



2.购买要会挑。购买西瓜时,底部的圆圈越小越甜,此外,青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜!



3.吃多少买多少,吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生细菌,但细菌繁殖也需要时间,所以切开后的西瓜尽快吃完即可

4.西瓜切着吃,慎用勺子吃。虽然夏天用勺子吃西瓜最过瘾,但是会使没吃完的西瓜沾上唾液就不大好啦~而且用勺子吃西瓜,一不小心就吃多了会胖哈哈哈哈哈哈

5.低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完,尽快放入冰箱保存,注意千万别盖保鲜膜,并且最好不要超过24小时



取出西瓜吃时,可以将表面约1厘米的部分切除



此外,这些食物

也要慎重覆盖保鲜膜


  • 西 红 柿 香 蕉


西红柿和香蕉会散发出乙烯气体,催熟蔬果,如果用保鲜膜将其包裹紧实,会加速蔬果的腐败,缩短保存时间。



当然,如果仅仅是包裹住香蕉把(释放乙烯的部分),不仅不会加速变质反而更易香蕉保存~



  • 萝 卜 豆 角 黄 瓜


包裹了保鲜膜的萝卜、豆角和黄瓜,会加速维生素C的含量的流失,尤其是黄瓜。



  •  熟 肉


一些含有油脂的熟食尤其是肉类,盖上保鲜膜后,其中的油脂会加速保鲜膜中化学成分的溶解,渗透到食物中不利健康。



因此吃剩下的熟食最好用保鲜盒保存,但是最好不要隔夜保存,以免滋生细菌。



- END -


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