这是「
吃冰指南
」的第
02
篇文章
你听信过的
最离奇
的谎言是什么？
“冰柜最底下藏着小企鹅。”
小时候，于我而言最神秘的电器就是姥姥家的冰柜——那种极大的，只有冷冻室的冰柜。四五岁，我垫着脚往里瞅：
被碎冰挤满的空间里，能隐约识别出速冻饺子的塑封袋、坚硬的大块肉排，还有……
小小支的冰棍！这便是宝藏了。
大人最怕我们自己翻冰棍。冰柜太冷，容易把孩子细嫩的手指粘在侧壁（原理如东北朋友舔铁门），家长就变着法儿地阻止我们。
“嘘，别翻了，别惊动了冰柜底下的小企鹅。”
姥爷这么一吓，我们真的老实了，生怕坏了小企鹅的清净。代价是，每次经过小卖部的冰柜，我们总要问：“这里面也有小企鹅吗？”
多年后，我偶然经过便利店的冰柜，企鹅的故事从记忆深处冲出来，满心欢喜。遍布大街小巷的便利店是城市给予人们的最大善意，它总是尽力提供你所需要的一切商品。
那……这琳琅满目的冰棍下面，是不是也藏着一只小企鹅？它在炙热的夏天探出小脑袋，打算捧给你一点儿淡蓝色的凉意。
无论如何，从快节奏的生活里挤出几分钟，从
便利店的冰柜
里选出一根最心仪的冷饮，都是一件令人快慰的事，不是吗？
只是，便利店的冰品大都不便宜，我也曾花 20 块买了一盒巨难吃的冰淇淋。扔也不是，吃也不是，满是懊恼。
为了避免你遭遇跟我一样的窘境，
我们选择了 2 家便利店的 52 种冰品，并选出了「遇到了就赶紧买」的 10 种和「有闲钱也不要尝试」的 10 种，希望能为你剩下些冤枉钱。
● 52 款便利店冰淇淋的「测评维度」和「单项评分」
● 划重点，52 款冰品测评结果概述
●
红榜＆黑榜，值得购买 top 10 和 不推荐购买 top 10
/ 1 /
测评维度 & 各项评分
1）
关于
店面
：
我们选
择了北京店面
数量最多的两家连锁便利店：
7-11 和 全时
。
全时便利店创立于 2011 年，仅仅四年时间就在北京开出百余家店，直逼老大 7-11。
分享
一个强大的佐证：我在百度地图里搜索「711 便利店」得到了 249 个搜索结果，搜索「全时便利店」得到了 230 个搜索结果。同样，「全家便利店」和「罗森便利店」的相关结果分别为 26 个和 47 个。
罗森和全家这么好吃的便利店，为什么歧视北京！一个
（没有用的）
申诉。
7
-11 还好，但全时因为发展时间太短，采货渠道不算完善，好吃的单品还是不多。
2）
关于
选品
：
全部无差别收入囊中，冰柜里有的我都买了。
但我失望地发现，一些江浙沪地区很火的冰品北京并没有。
气！地域有差异，北京很妒忌。在便利店买冰棍的技巧就是，勤翻。夏天冰品更新的速度很快，多去几次，翻翻找找说不定会有意外之喜。时间有限，我只买到了 50 种，其他小秘密留给大家自己探索。
3）
关于
维度
：
我把冷饮分为了三类：
棒冰
、
奶味冰淇淋
和
混合型冰淇淋
。
棒冰
顾名思义，
口感最凉
，吃的就是
清爽
。口味以果味为主，偶有汽水味。
这类冷饮
甜味
不应过重，质地清脆，口味天然为好
。
奶味冰淇淋
主料以奶油为主，制作过程中打入空气使其松软。也正因如此，雪糕化开之后会出现细小的泡沫。相对的，雪糕的凉度低于棒冰，
对牙齿更友好
。无论棒状还是盒装，这类冷饮都应该具有
口感顺滑，口味醇厚
的特点。
混合型冰淇淋
，也可以叫
升级版冰淇淋。
不但具有前者的一系列特点，而且
添加了不同质地的配料作为点缀
，比如巧克力脆皮、蛋筒、糯米皮，更有甚者加了饼干。这类雪糕除了考量雪糕本身，也要
考虑配料本身的质感，和雪糕是否相配
等。
本次测评中的
「总分」
仅考虑口味，满分 5 分。三种冰品类型冰品测评维度不同。其中，
「甜度」
一栏，得分越高甜度越高，
3 分为适中甜度，5 分代表太甜，而 2 分则表示太淡
。每种冰品的价格附在表里作为单项参考，不再单独计算性价比。
/ 2 /
划重点
横向来看：
这次
测评的
「棒冰」整体偏甜
，口味都未达到 5 分。
「雪糕」和「混合类冰品」表现更好
，5 分单品不少，尤其是
「混合类雪糕」
，
有外皮中和整体甜度，更解腻。
纵向来看：
1 | 棒冰
新品牌居多，水果味居多。
有些品牌主打天然无添加，
果汁含量很高，但还是能吃出增稠剂的质感
，sad
。
「阿力达冻榨」
系列口感最为清爽，果汁感比较明显，好评。
「
阿波罗卡奇冰」
系列能将果汁冰沙做出新意和层次感实属不易，评分自然不会太差。
两个惊讶：
「明治荔枝海盐」
作为今年大热的网红产品反倒不尽如人意。不常见的口味反而有惊喜，比如
「mingo泰式红茶」
。
2 | 雪糕
经典的最美味，一些大品牌屹立不倒的明星产品的确经得起时间的检验。比如
「
雀巢呈真牛奶棒」
和
「八喜朗姆口味」
，都是从小吃到大的味道，依然高分。吃情怀的老牌子表现平平，比如
「北冰洋袋儿淋」
、
「
金水园一毛五」
、
「马迭尔」
和
「一统世加老式雪糕」
。
齁儿贵的
「
哈根达斯」
确实质地顺滑如黄油，可是甜度太高。
3 | 混合型雪糕
满分选手较多，结果完全在意料之中。高分主要集中在
「
雀巢」
、
「八喜」
和
「梦龙」
三个品牌，而且我敢打赌，这几种冰品你都吃过。建议走情怀路线的牌子不要染指这部分产品。对，
「金水园一毛五」
，说的就是你。巧克力外皮品质低，
奶油冰淇淋颗粒感这么强，点名批评
。
/ 3 /
红榜 top 10
林一二 火炬杯条纹冰淇淋
5 分
🏪
7-11 便利店
可以说是本次冰淇淋测评之最了。
上半部分是香滑的牛奶冰淇淋，顶部的巧克力不多也不腻。我把盖子打开的时候没注意，冰淇淋断成了两截，刚好可以尝一尝冰沙。
冰沙是咖啡味的，不算甜，质感介于入口即化和略有颗粒感之间，非常好吃。
冰沙底部还有些巧克力酱，可以拌上来增加甜味。
雀巢 呈真雪糍绿茶冰淇淋＆雀巢 呈真雪糍香草冰淇淋
5 分
🏪
7-11 便利店
不太能吃凉的人也会喜欢。
糯米外衣薄而软，内里的香草冰淇淋很蓬松，香草籽的香气很重。绿茶口味又带点苦，都好吃。即便是这么多种冰淇淋堆在一起，它还是能够脱颖而出。
从冰箱拿出来，化 1 分钟再吃口感更佳哦。
哈根达斯 比利时巧克力口味
5 分
🏪
全时便利店
哈根达斯相对于别的品牌的确质感更好，挖起来有些像黄油，不蓬松，空气含量较低，因而格外滑顺。
美式冰淇淋普遍甜度略高，但还可以接受。哈根达斯小杯系列里，水准最高的是比利时巧克力味，
够苦够浓郁
，还能吃到细碎的巧克力屑，算得上品质很高的巧克力冰淇淋。
但因为太浓郁，可能会腻。
梦龙 松露巧克力口味冰淇淋
5 分
巧克力外壳很厚，但不很腻，
其中添加了比较大颗的坚果，很有口感
。 内里的冰淇淋令人惊喜：
榛子口味，甜度不高但香浓柔滑，比香草口味更特别。
如果偶尔想买梦龙犒劳一下自己，强烈建议买这款！别的大多太甜太腻，只适合重度甜食爱好者。
