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圣女果是转基因吗？

丁香食堂 · 公众号 · 养生 · 2017-04-22 21:30

正文

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

现在的人啊，看到什么食物都觉得是转基因。

堂主先不讨论转基因食物到底安不安全，但就这个想法，实在是……

▼

太天真

西红柿，也就是番茄，原产于南美洲，天然品种本来就是小个头。

但人类是个喜欢追求「大」的种族，所以西红柿育种的重点就放在了让它 bigger and bigger（比大更大）上。我们常吃的大西红柿，其实才是后来经过不断杂交培育出的新品种。

大西红柿吃得多了，吃货们发现了一个问题：大的没有小的好吃（中看不中用）！

于是科学家又把目光放回了老祖宗身上，推出了圣女果、千禧果等小个头的品种。

所以，放心吃吧。

不过，人类对于「大」和「小」的喜好，真是难以捉摸……

堂主小厨房

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话梅番茄

食材：

圣女果 250 g；话梅 5 颗；冰糖 20 g；柠檬 1/4 个。

做法：

01. 烧一锅开水，小番茄延中间划一刀，放入开水烫至皮翻起；

02. 将小番茄捞出去皮，放入准备好的干净密封容器中；

03. 再烧 500 毫升水，加入话梅和冰糖，煮开；

04. 话梅水稍凉后，挤入柠檬汁，将水倒入容器中；

05. 盖上盖子，冰箱冷藏一夜即可。

营养点评：圣女果维生素 A、维生素 C、胡萝卜素、叶酸和钾含量都不错，营养比大番茄更好，但热量也稍高一些（100 克 22 大卡）。属于蔬菜中的水果，水果中的蔬菜。

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