群聊天总结20180301 苹果卖难分析

南华郑罗通：10月的接货风险远大于5月。

5月高价交割品还是有品质溢价的销路的，毕竟栖霞还收一级果，一级果标准高于交割标准。栖霞一级果能有品质溢价，交割品应该也没问题。交割品无法实现高品质溢价的是10月的纸加膜交割品，虽然折算的成本高。但是市场不能接受纸加膜交割品较优质统货的品质溢价。毕竟国标一级的纸加膜只能在纸加膜所在的中低端市场寻找市场，卖不出高端价。

1. 库鲜汇信息哥：问卷调查显示：

   1）水果消费占家庭月平均收入5%以下居多，若按照家庭月平均收入为15000元，即是每月水果消费是低于750元/月，相当于每天消费是低于25元/天。

   2）家庭购买助力人群是年轻女性

   3）主要采购场景是农贸市场·

   4）可接受的苹果零售价格在1-3-5元/斤，且苹果购买比例在30%以下，意味着每天25元/天*30%以下（购买比例）=7.5元/苹果/天以下，这个数据还是有水分。

   5）通过苹果本身不能区分果品质量和产地的人员比例近50%，普通消费者是比较匮乏判断苹果质量知识体系。·

   6）苹果销售遇冷主要因素是购买力下降、产能过剩、零售价太贵！关键词：女性、3-5元/斤、产能过剩、终端价太贵。

2. 牟誉投资：上面的假设，家庭月收入15000元，有些太高了吧？我记得前两天说，一线城市的平均年收入也在6万左右。

3. 赵笑笑：家庭年收入18万不算高了。

4. 烟台冠果小高：是苹果不吸引消费者，不是消费者购买力下降。水果连锁第一品牌百果园春节期间销售额增长54%，这不能说明购买力下降，起码高端果没下降。

5. 赵川：我们家就我老婆喜欢吃苹果，其它人都是吃时令性水果，冬天吃柑橘比较多，等不了多久李子这些也出来了，还有枇杷，到了热天基本上不吃苹果了，都是吃西瓜了。主要感觉苹果吃起不是很方便。感觉现在苹果种类多，价格贵，老实说每个季节吃时令水果很好，这样又多样化。对消费者而言，10多元的苹果和3元的梨，4元的柑橘，5元的火龙果放在一起卖时，消费者就多了选择，因为苹果作为水果并不具有唯一性，可替代的太多了！

6. 石健：你们老是说那个终端销售的苹果五六块钱。我们水果店里五六块都是很差的苹果。我觉得苹果七八块以上，很普遍吧。

7. 倍特孙邵坤：产区果农货即便是降低1块钱每斤，销区的货最多最多降5毛。中间环节太多，各个环节费用都转嫁到了消费者身上，所以终端销售价格才会那么高。

8. 牟誉投资：零售高价这事一天不解决，苹果的销售通道就一天不会太顺畅。想快速消化库存，难度还是有些大，最后把果农给坑了。税收贵，物流/汽油/人工贵，房租贵。积累到起来就把价格拉起来了。还是房子的太贵后把整个行业成本拉上去了，应该其他行业也一样。生产商利润都被房子吃掉了。

9. 曲广：我们山东产区老客收的货现在卖都赔点钱，老百姓的80一二级2.5-2.6左右。这个价格应该不高呀。主要是苹果太普通了，国家不重视，依靠老百姓单打独斗。

王浩分享了卓创的库容比数据：

卓创的库容比数据可以这样看：相对于入库量，山东走货了29%，陕西走货了37%。即相对于入库量，山东剩余71%，陕西剩余63%。

卓创杨军：陕北走了五分之一多，咸阳地区走的快。

果品服务中信编辑认为：库存压力山东最小。山东最少起4成以上走掉了。

烟台冠果小高将卓创近三年剩余库存量占比做了走势图比较：