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作为地道的汕头吃货
尽管已经在广州生活多年
可每次回家都要吃撑肚皮回来
因为汕头有太多藏龙卧虎的美食了
特别是越往老市区
越有最汕头的味道
也越有
最汕头的故事
今天最姐分享下
【百年商埠百年老店】
美食路线
温馨提示
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❤该路线主要集中在汕头老市区（原升平区），也是许许多多老汕头生活过的地方！如果大家喜欢，记得多多转发多多点赞，也希望大家能够亲身来我的家乡
旅游逛吃记 ，
去感受这些美食和历史！
汕头开埠百年，老市区曾经是市中心，它是
以小公园为中心，由“四永一升平,四安一镇邦”
组成。这里除了记载了汕头人百年商埠的历史，也隐藏了很多百年美食！
陪着妈妈回老市区逛逛， 一路上她津津有味地说着，这是什么路，以前哪个亲戚在这里住。由此可见，这里对于老汕头的意义有多深。尽管昔日繁华的小公园早已破败不堪，但从危楼残存的石刻、彩色玻璃，还可以感受到昔日的富贵繁华。
不过幸运的是，大规模的旧城区修缮正在进行中，我也意外发现一些年轻人打造的潮汕品牌店，好有意思～这或许也是百年商埠如今的新生机！
老城残垣
隐藏在老市区的潮式文化小店【潮聚】
第一站❤ 民族路
怀旧到底，我们搭乘公车在金凤坛下车，到达民族路。
为了能更好的吃美食，首先得喝一杯
砂庄老熟地
打底，滋阴去虚火。这家老店位于【 民族路10号】，据说大食家蔡澜也曾来帮衬过哦！
老熟地
是一种传统的潮式凉茶，和广式感觉还是挺不一样的，而且它保健功效也不俗。像我表姐就是老熟地的忠实粉丝，每次回来都会买些回深圳，一家老小上火食滞，喝一杯，总是有帮助！
紧接着到附近的
老王牌炒糕粿
【民族路2号】吃地道的
炒糕粿和蚝烙
！炒糕粿在过去常常是商贩推着流动车沿街贩卖，或成了固定档口后搭配着珍珠花菜汤或者枸杞菜汤促肉一同售卖，解除热气。
传统的糕粿常搭配糖一起吃，而我自己偏爱搭配辣椒酱！蚝烙是很多人对潮汕美食的印象之一，传统蚝烙讲究厚油热火香鱼露，只有这样才够味道！
第二站❤老妈宫
从民族路走到老妈宫很近，大热的
老妈宫粽球
就在此。
传统潮汕双拼粽是咸甜两味，以此为特色，工艺也复杂些。如今这家店也有其他潮汕小吃：
猪肠胀糯米、鲎粿
，可供游客一次尝鲜。
不过我只推荐尝试粽球哈！猪肠涨糯米，只推荐华坞市场的老店！
从老妈宫经过小公园，到了安平路，这边也有很多美食，
小公园蛋挞和老牌肠粉皮蛋粥
【安平路65号之2】，潮汕肠粉皮薄料足，搭配咸香菜脯，总让人觉得很过瘾。
在安平路出来，有些口渴，意外发现了一家
甘草水果店
！十分怀旧的梅汁配水果，选了芒果桃子油柑莲雾，甘甜入味，十分过瘾！
关键是这边的价格远比其他区便宜，一斤15元！这在广州简直难以想象！可谓良心！
在这边同路还有几家有名的夜粥大排档【
肥姐海鲜大排档
：安平路88号】，有兴趣可以来宵夜！
第三站❤升平路
别以为汕头老市区只有破房子，其实这里也有年轻人的新力量，例如这家
【潮聚】
，主打潮汕特色，各种茶汤配潮汕茶配，相当有趣。
四中伯伯手工本子真的相当有情怀，熟悉四中巷的孩子们都记得当年在巷子里贩卖本子的伯伯，如今城市改造不允许流动摊，本以为四中伯伯已经消失，却没想到在这里遇见，感受到了一种人情暖意！点赞！
对了，他们家还有只肥肥的独眼猫，有兴趣可以过去撩！
升平路还有著名的
丘淑英蚝烙
，这个就不多做介绍了，舌尖上的中国推介，想当年我已去世的外婆老年还经常回来吃蚝烙，其实这里已经是一个情怀的归属地。
令我感慨的是，老人家已高龄，每次来却还能见到她在档口，真的很佩服！真不愧是活招牌！
第四站❤小公园
百年牛肉店
走完升平路回到了小公园，不得不说汕头的修缮工程让路都变得很难行，但这也让我们发现一家真正百年牛肉老店！
和第二代传人、70多岁高龄的伯伯聊天，听他说牛肉丸就需要用吊龙头尾肉来打才好吃，如今自己干不动了，就指点第三代子女制作。
谈话中，老伯说的最多的是
『现在的人都被添加剂驯服了，不懂吃了，像我们这种老手艺，能做多久是多久吧！』
。
谈话间，吃下一份
牛肉干粿配牛肉丸汤
，味道真的没的说！
牛肉丸看得见的大，这是纯手工打造才能有的效果，而且纯纯的满满的牛肉味，一吃就知道没有混合其他肉！在物价飞涨的今天，还能够坚持手打牛肉，不加添加剂，真的不容易！必须人肉回广州！
除了牛肉丸，也遇到了另一家
老牌猪肉丸和鱼丸
，淳朴的老夫妇独自经营，正在挤丸。充满人情味的店家，讲到传承，他们俩显得有点落寞
『小孩子都嫌辛苦不肯接受，没办法，我们能做到什么时候就算什么时候吧！』。
听得我百味杂陈，而晚上回家吃着这么鲜美好吃的丸子，我更加感慨！好的东西总是历久弥新，然而更需要有心人去欣赏才能留住！
第五站❤福平路
美食小天堂
从小公园出来，经过国平路，可以到达福平路。这里是我的美食小天堂-- 在正始中学门口的这条路，集中了
无米粿，芝麻糊杏仁茶和我最爱的粿汁！
有三家老店聚集在这里，光顾的除了游客，也有街坊，所以也是很有特色！
无米粿
是一种素粿，油煎以后香脆无比！店主老伯是典型潮汕人，相当霸气。
福平路的粿汁是我读书时候就来光顾过，那时候觉得最特别的
莫过于配菜居然有苦瓜
！
粿汁是我最爱的潮汕美食，类似广州的濑粉，但传统的粿汁用粿角和米汤打底，配上各种荤素卤料和香浓卤汁，吃起来是相当满足！
