健身也能吃甜食｜手把手教你做红透健身圈的椰子油大曲奇

如果 你是个 健身爱好者

又恰处在刷脂阶段

闻“脂”色变 闻“糖”丧胆

过着每日 啃草 的寡淡生活

想吃 甜点 又 不敢吃

运动分泌的多巴胺

也不能抵消 长期不吃甜食带来的抑郁感

又或者 你 嗜甜如命

狂迈腿 却 管不住嘴

每逢吃甜胖三斤

不吃难受 吃了就后悔

甜食成为阻碍你健身大业的头号敌人

“好想吃甜食呀”

谁说健身不能吃甜食？

要身材要颜值

也不能亏待自己的味蕾

壹季厨房

线上新开张

推出 「健身也能吃甜食」系列

红遍网络 健身大咖最爱的

蔓越莓黑巧克力椰子油大曲奇

本期食谱提供/摄影/大厨   大朵

巧克力豆一半切碎一半保留完整；蔓越莓干切碎，浸泡在朗姆酒中；放置一旁备用。

固态椰子油放入搅拌盆，隔热水融化成液态，加入甜菊糖和盐，搅拌均匀。

面粉和小苏打混合过筛，鸡蛋回室温后加入，搅拌均匀。

将浸泡蔓越莓的朗姆酒分3次加入面粉糊，每次搅拌后静置3分钟，重复3次。

最后加入蔓越莓干、碎巧克力、椰蓉，搅拌面团至顺滑光泽。

将面团均分成6个、大小约为50g左右的小团子，置于烤盘中；从中心按压面团成扁平状，直径为8-9厘米，留有间隙。

烤箱190℃预热，上下火，烤10-15分钟至曲奇中心微软，取出放凉。

椰子油大Cookie

美味出炉！

健康朴素的农民色外衣

红与黑的点缀 若隐若现

软脆适中的扎实口感

层次丰富的风味

微甜不腻

只有饱腹感 没有罪恶感

1. 健身推荐食用量： 每日1块 ，下午茶或训练前后加餐。

2. 每块曲奇热量约为 200kcal ，混合面糊的加料食材缩减，热量可更低。

3. 不计较热量者，可适当增加椰子油用量（总用量不超过100g），或将甜菊糖更换为普通白砂糖， 按个人口味喜好适量添加 。

4. 本配方采用可可含量70.5%的烘焙用黑巧克力豆，微甜偏苦，其他种类黑巧克力请 酌情增减用糖量 。

5. 朗姆酒的加入是为提升甜点风味，散发独有香气，制作过程中酒精成分已挥发， 儿童可以放心食用 。

6. 不同型号的烤箱， 烘焙时长有所差异 ；易粘连焦底的烤盘，烘焙前请 铺垫 油纸 。

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