寻味燕园 | 燕园味蕾踏青指南：18道时令鲜味空降家园食堂

未名湖的冰化了

静园的迎春探出了头

连百讲前的猫都开始伸懒腰

——北大的春天

从来不会只藏在风景里！

最近 家园食堂一层的灶炉 也很热闹

荠菜馅饼蹦跶着进了蒸笼

春笋咔嚓咔嚓地钻出了锅

蒲公英和香椿芽在餐盘里

开起了“春日辩论赛”……

18道携带着春风的新菜

直接端上了北大的餐桌！

把春天嚼着吃！

豆香和荠菜的清香 完美混合

补钙又低脂

减脂期的作弊小神器

一口吃出燕园春天的味道

脆嫩的春笋与肥厚的香菇共舞

微微辣的咸鲜醇厚口感

一盘能下一碗饭

脆生生 淡淡的回甜

被称作长寿果芽的花生芽

营养丰富，蛋白质含量超高

是美味又好吃的营养炸弹

花生的香脆、鸡蛋干的软嫩

清爽不腻

拯救低食欲！

金黄金黄的

连骨头都脆到化掉的泥鳅

咸香微甜 外焦里嫩

入口先是炒鸡蛋的蓬松口感

咀嚼两下后 小茴香的清新香味就回返出来

春季的小茴香维生素和胡萝卜素都十分丰富

开胃的同时又能促进消化

如晚空中高挂的月牙

鲜甜又肉质紧实的鸡胸肉

与韭菜的味道完美融合

低油低脂又低盐

幸福感爆棚

不允许还有人没吃到这盘

酸甜可口、软烂入味的红烧肉

经过高温先煸炒出大量油脂

好吃不腻

（温馨提示：偶有山楂带核 切勿“囫囵吞枣”哦）

浓郁的虾味和鲜香味道

赋予了豆角独特的香气

肉沫质地柔软 三者搭配

口感层次分明

“春吃豆 胜过肉”

蚕豆饱满粒大

清脆鲜嫩

带着清香与细嫩的自然鲜

嘎嘣嘎嘣的鸡脆骨

浓郁的孜然香气

来试试这种交织的欢喜口感

蒸制的方式

保留了蒲公英自带的微微苦味，清热去火

这个春天“蒸”好吃！

一口爆汁的鸭心

鸭锁骨个大肉多

鸡翅尖啃起来更是过瘾！

香香辣辣

简直是追剧看球的灵魂伴侣！

青椒土豆丝搭配五花肉或培根

营养多样 口感丰富 量大实惠

小胃口的女生 一个顶饱

（温馨提示：早、中、晚餐皆提供哦~）

饼皮哏啾啾却一点不硬

荠香四溢 麦香十足

再配上一碗小米粥或者汤品

满足感满分！

（温馨提示：早、中、晚餐皆提供哦~）

快跟上这份冒着热气的春日干饭地图

毕竟……错过这波

可要再等一年野菜开花啦！（眨眼）

一层营业时间

早餐7:00-10:00

午餐11:00-13:30

晚餐17:00-19:00

文案 | 李傲

摄影 | 卢瑞雪

排版 | 胡佳琪

审核 | 陈贵兵