文前总结
欺骗餐并不能在瘦素分泌，胃饥饿素分泌以及甲状腺激素分泌上给你起到太多帮助，相较于吃下去的那些多余热量，新陈代谢方面的提高也并不显著，但对于心理上的安慰作用明显。
不要吃太多的前提下，定期安排一顿或一天，吃自己喜欢的东西，会是一个对长期减脂更有利的选择。
欺骗餐，我相信每个认真减脂的朋友眼里，都曾对这个词抱有期待。又能吃自己喜欢吃的东西，还能帮助更顺利的减脂，何乐而不为？今天我们就来好好讲讲关于欺骗餐的是与非。
通常认为，在经过一段时间（比如一周），持续的较低热量，较低碳水，脂肪的饮食方式之后安排欺骗餐或欺骗日，去摄入高脂肪高碳水的食物跟更多的热量，可以帮助身体增加瘦素的分泌，减少胃饥饿素的分泌，增加甲状腺激素的分泌来提高新陈代谢，还能起到心理安慰作用，从而让我们的减脂进程更为顺利，我们来逐条分析这几点，真的都可靠吗？
1瘦素
瘦素（Leptin）是一种肽激素，通过下丘脑起作用，主要能起到抑制食欲，减少食物摄入，增加能量消耗，抑制脂肪合成的作用。
当我们通过控制饮食跟运动来让体脂体重降低，瘦素的水平就会逐渐下降，然后人们普遍认为一顿或一天的高热量饮食就可以提高瘦素的水平。（很多你们看的健身平台可能都会这么去宣传）
然而瘦素的表达和分泌是受到多种激素影响的，并不是简单的说欺骗餐之后就一定会增加。同时只是一顿或几顿的欺骗餐又能让瘦素的增加持续多久，带来多少实际作用呢？这显然是没有那么乐观的，但你多吃的热量却是实打实的。
第二点 胃饥饿素
它是由胃产生的肽激素，较低热量的饮食就有可能导致它的分泌增加，从而使得我们更管不住嘴，增加食物的摄入，这也算是一种身体的保护机制。
但它的产生更多的是与胃排空（简单说就是饿肚子）有关，因此如果你不是采取过于极端的饮食方式，那么合理安排进食时间，同时在饿的时候多去摄入量大但热量低的蔬菜跟富含蛋白质的食物，那么这点其实也并不需要有过多的担心。不过合理安排的欺骗餐在缓解食欲方面，还是能够起到一定的帮助，毕竟想吃食物的心是不好吃的食物很难填满的。
第三点 新陈代谢跟甲状腺激素分泌
一般来说我们认为当热量缺口持续存在时，身体会降低甲状腺激素T3和T4的分泌来降低新陈代谢，保护身体。但实质来说，想要调整甲状腺激素的分泌并不是简单的多吃一点，或少吃一点就能立马产生作用的。
长期来说人体是需要维持稳态的，一点点小的饮食变化就会让你的激素分泌有明显变化的话，那么你的身体早就乱套了。
而讲到新城代谢，我们每日消耗的最主要组成部分是基础代谢，这是由我们的性别，年龄，肌肉含量，脂肪含量等因素决定的。显然你吃多点少点对这些因素不会马上产生明显作用，另外两点就是活动消耗跟食物热效应。你要说自己吃多也就动多，那么间接来说多吃食物也算是能帮助我们增加活动消耗。
但实质来说，从代谢的角度，多吃食物一定会帮助我们增加的，就只有食物热效应而已，这个增加的热量显然是无法抵消食物本身的热量的。
讨论下来，欺骗餐好像在以上几点并不能带来特别实质的帮助。但有一点理由却让我认为还是有必要安排它，那就是安慰作用。
虽然我觉得一个合理的减脂期饮食安排，并不会那么的痛苦
，只要你掌握好整体的热量跟营养比例，那么即使每天都摄入一点不那么健康，或自己喜欢吃的东西，并不会影响长期的结果。比如90%是吃规定好的粗粮，瘦肉，蔬菜，剩下10%左右的热量可以留给自己喜欢吃的甜食，高脂肪的食物等等。
控制饮食不是节食，不是采取任何极端的做法，而是以满足自己的营养目标为目的去摄入食物，但是跟很多人之前想吃什么就吃什么的做法相比，总还是需要一些克制跟毅力。
因此如果能够定期有一天或一餐，暂时可以把这些限制放到一边，去以一个更愉快的心情享受食物，不仅能让自己放松一下，也能在平时给自己一个盼头，反而会更容易坚持一些。
另外减脂期长时间较低碳水跟热量的饮食方式，会让我们在训练中比较难以维持较大的训练量跟强度，而在安排欺骗餐的日子里，我们就可以安排像是练腿这样比较艰苦的训练。
最后一点欺骗餐的好处，需要你去合理安排自己的日程，那就是可以把朋友，家庭聚会跟应酬的时候跟欺骗餐安排在一起。又能够避免与他人吃不一样食物带来的尴尬，也能让自己避免内心纠结的心情，好好的吃一顿大餐。
而至于欺骗餐该吃些什么，我觉得唯一关键需要注意的是，不要让自己吃得太多太多。比如当你一周努力控制饮食，每天保持300大卡的热量缺口，这样6天是1800大卡，结果 在欺骗日，你一天就暴饮暴食比消耗多摄入了1500大卡，那么 你这一周的努力不是白瞎了？
理智一些，喜欢吃什么就去吃些什么，虽然我们还是建议尽量选择营养价值高一些的食物，但你要知道欺骗餐最关键的还是心理上的帮助，不要对自己太苛刻。
健身应该是一种帮助你去更好的享受生活的方式，而不是丢掉生活，每天打扮得好看一点，吃得健康一点，练得狠一点，生活还是很美好的~
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