专栏名称: 詹姆士的厨房
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放大招了!做梦都想得到的独家配方,白水一煮,全屋馋疯!

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2022-01-08 00:00

正文

|点击图片即可下单|
詹姆士亲调,“加水即卤”!小白也能轻松做卤味!

腊月里,馋人的除了腊肉香肠,还有那年夜菜上少不了的:卤味

卤鸭 脖🦆卤 鸡爪🐔卤牛肉🐂卤五花肉🐷!从各种肉肉到蛋类、豆制品、笋菇蔬菜,不管什么食材,只要用 卤汁一煮,卤水一淋 ,便能瞬间俘获吃货的心~


卤味大家都会做,但想做得好吃却并不容易。

不仅要 调配复杂的调料和香料 ,而且一旦掌握不好量和时长,就会卤得齁咸或者不入味。

哪怕是市面上号称“加水即卤”的各种卤料包,拿回来也要各种调味,属于 “靠妈妈发挥系列。”


为了让各位小伙伴在家也可以轻松做出 “零失败”的卤味 ,我们拉着詹姆士经过反复试吃、调整,终于得到心仪的味道,给大家带来这款由 詹姆士亲自调味、真正“加水即卤”的卤料包!


因为常来贵阳录制节目,詹姆士也爱上了辣味的涮涮锅,我们便“谋划”着 在卤料中添加辣味 特意调配了 辣卤的卤料包料 让食材不仅具有卤香,同时还有香辣耙软的口感, 除了卤煮食材,用来 涮火锅 也是一绝!

卤肉,搞定!辣卤火锅,搞定!


詹姆士定制的卤料包 推出后,小伙伴们纷纷表示: 太棒了


詹姆士亲调 真材实料好味道!
詹姆士把关,真材实料!选用了 优质黄豆酱 由大骨熬 制原汤 加入26种香辛料 ,小火熬制把所有原材料充分混合融合制成!


超值美味齐聚一锅!我们这款卤料包特意做了两个味道: 原味、辣卤 原味浓郁味美、咸淡正好,辣卤味在原味的基础上多了层微微麻辣的口感,对喜欢有辣味又吃不了太辣的人非常友好!


加水即卤 零门槛好上手!
它最大的优点就是 加水即卤, 就算是不下厨的小白也能轻松动手做!葱姜蒜都不用, 只需食材汆烫一下,放入 卤水煮 一煮, 就能做出非常好吃的一锅卤。


而且厨房定制产品,延续了一贯的定制标准: 真材实料炒制糖色 不加亚硝酸盐、不加香精味精!

传统炒料工艺,精心调制各类酱汁辅料,老人和孩子吃也很放心!


趁着 年货节优惠 ,赶紧给家里囤起来吧!
詹姆士亲调 的好卤好味道
小白也能轻松上手
比老卤水还省心好 用的卤料包
1盒4袋 每袋100g 一共4小袋
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完全不用担心卤太多吃不完 或者量不够哦~
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厨房定制卤料包


ps:我们还为大家准备了卤制教程:两步搞定!

加水即卤
一锅之大,没有卤不下!

这款卤味,就是为小白设计的, 加水即卤,上手零失误!

我们都知道,平时若想在家做卤味,起码需要备齐十几种香料,但有了这款 厨房定制的卤料包, 一切都变得不同了!只要把 食材简单焯个水,再放到卤水里煮一煮 ,就能获得一锅 零失败 的优秀卤味。

1.一小袋 厨房定制卤料包+500ml水煮沸, 加入焯好水的食材,一般 100g 可加入 2 斤左右食材。 卤水以淹没食材为最佳 文火卤制30-40分钟左右


2. 关火浸泡20-30分钟即可 ,冷热都好吃~


这款卤料包我们前前后后打磨了几个月,经过综合比较和反复尝试,除了 味道要老詹亲自把关,料也是都是挑最好的。

选用 优质黄豆酱 由大骨熬 制原汤 加入26种香辛料 ,再经过独特的比例调配、特殊的工艺研磨萃取,最后小火慢煮把所有原材料充分混合融合熬制而成!

手工细作, 匠心调味 配料表都是干干净净的 👇


浓稠的香味和长时间的炖煮, 将卤料的香味渗入食物的每个肌理,这满口香的一锅实在让人幸福感爆棚!

卤牛肉,还没有卤完就已经满屋飘香,让人按捺不住了啊喂~


一料多用  两种口味
万物皆可卤

据说,史书中关于卤菜的最早记载,可以追溯至战国时期,屈原 《楚辞》 中就有“露鸡”的记载,经由古文字学家郭沫若的注释, “露鸡”就是现在的卤鸡的雏型。

不过当时的卤味还是只属于贵族的佳肴,非一般人所能享用~


后来辣椒从墨西哥经由丝绸之路进入中国,四川人更是将这种奇妙的香辛料添加入卤水中,挑动舌尖,成就了风味独特、让人食之难忘的 辣卤

作为一个合格的吃货厨房,这次我们定制的卤料包就包含了 两种经典口味:原味和辣卤! 大家可以根据自己的口味选择,一口吃遍两种经典卤味!!!


原味:
这款口味不仅浓郁味美,且 咸淡正好 ,没有味精,不会导致口干,适当延长卤制和浸泡时间,还会 更加销魂入味~


辣卤味:
在原味的基础上 多了层 辣的口感 ,对喜欢有辣味又吃不了太辣的人非常友好!如果喜欢吃口味重一些的,还可以煮久一些,或者按口味添加盐、辣椒,喜欢甜辣的还可以再加些糖~


反正有了它之后,想吃卤味只需要3步:






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